武昌油条麻圆培训班
麻圆又叫麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，**式面点中常见面食的*一。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，**传统的早点*一。食为先油条：健康、口感酥脆、外酥里嫩，绝不添加任何对身体有害的材料。
油条麻圆培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.油条麻圆原材料的选购；
2.油条麻圆配料比例配方；
3.油条麻圆的制作方法；
4.油条麻圆操作造型、操作手法等；
5.学员实践操作炸至成品、油温控制；
6. 油条麻圆店投资预算分析与经营管理。油条麻圆项目培训方式
本公司所授此项技术为正宗油条麻圆配方 ,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
油条麻圆项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-3天左右,视个人学习接受能力而定。
其他分享
麻油香酥饼做法
原料：面团：普通面粉250克、干酵母1小匙、1大匙奶粉、1大匙白糖、芝麻油10克、水120克、蛋液适量。
馅料：芝麻油25克、面粉1大匙、五香粉1/2小匙、孜然粉1/2小匙、白糖2大匙。
做法：
1、先制作油酥，在芝麻油中加入面粉、五香粉、孜然粉，搅拌均匀成糊状；
2、将面粉、酵母、奶粉、白糖混合，加入芝麻油，然后慢慢加入白水，揉成光滑的面团，发酵至2倍大；
3、将发好的面团压扁排气，擀成约35*45mm的长方面片；
4、把油酥倒在面片上均匀抹开，均匀撒上白糖抹匀；
5、然后从长边向另一边卷起来；
6、卷好后切成三大段，再将切好的段从中间一剖为二；
7、将切好的段切口面朝上，慢慢地拉长；
8、然后卷切口面朝上卷起来，成螺丝饼饧发10分钟；
9、刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火220度，烤上15分钟左右，表面上色即可。
美食分享
**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法
分蛋，蛋清乘入无油无水的盆中**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤1
蛋黄装入容器中备用**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤2
蛋清中加糖，标准是分三次加，但是2蛋量很少，一次性加入影响不大，所以我图方便一次加了。**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤3
蛋清打至中性至干性发泡。**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤4
加入一个蛋黄打匀**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤5
加入第二个蛋黄继续打**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤6
打至蛋糊可以出现纹路并不会马上消失，比如画个8字不马上消失之类的**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤7
筛入低筋面粉**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤8
拌，参考戚风和海绵蛋糕的拌法**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤9
面糊状态拍的不清晰哈，反正是舀一勺往下倒，是不连续的宽飘带状（注意，是不！连！续！）**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤10
装入裱花袋**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤11
练过书法的亲们，我相信你们会挤的比我漂亮百倍！注意：我这盘没加烘焙纸是错误示范！我还有一盘加了烤垫的正确版，但是，我忘了拍。。。另，喜甜的朋友可以在挤完后撒一层白砂糖，这样的Lady finger才漂亮，但是我这次是做给小朋友当零食的，不想太甜，所以没撒。**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤12
烤箱提前预热到180度，烤10-12分钟，这个时间不，看着饼干变金黄色就可以出炉啦！出炉一定要马上用刮刀辅助移到架子上晾凉，否则它凉了酥了粘底了，转移起来容易掉渣**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤13
左边那个是用没垫烘焙纸的不沾烤盘烤的，后边是垫了硅胶烤垫烤的，两者底部的区别一目了然。所以，烘焙纸不能省啊！**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤14
晾凉后密闭盒里收一下。老少齐下手，没等回软就吃光了。偶尔个别漏网的混到回软，不同的口感也一样好吃！**酥松手指饼干（蛋黄酥、宝宝零食、提拉米苏）的做法 步骤15
小贴士
这是一款具有海绵组织的饼干，所以非常酥松，但是也很容易消泡。消泡就放弃么？*须不能够啊！消泡的饼干虽然不够松，但是酥是不变的！感觉上会更甜一点（毕竟消泡意味着同体积饼干糖的密度大啦），但是也非常好吃！（我问我怎么知道，因为我试过。。。）
1. 两蛋方子面糊很多，30L的烤箱一次一盘连一半都烤不完。小烤箱的朋友们可以配方减半，但是量越小越容易消泡哦！
2. 不介意的朋友可以加点香草精提味
3. 挤的形状大小越一致越好（这个简直废话……）
4. 虽然现在减糖是潮流，但是，糖越少，蛋白打发越不稳定，越容易消泡，请大家斟酌
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