【全*的厨师培训学校，武汉厨师学校】
当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的一要素。而对于今天来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求。这一数字*测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪工作的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的工作带来了莫大的空间！
武汉文昌*职业学校，顺应社需求，开设计烹饪大厨师班，增加教学质量，**工作。
烹饪大厨专业 厨师精英专业正在招生中
招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士；不分年齡大小和文化高低，*地区，想学烹饪一技之长者均报名学习
培养目标
与武汉知名酒店的工作模式接轨,培养专业性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧
通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理 论：分阶段系统讲授**烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实 操：
1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天3-4道菜边讲边作，通俗易学。
3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等食品雕刻技术。
4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等。
5、特色卤菜：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤料配方
6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，老师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。
教学特点
易 学：只需初中文化，从基础开始，由浅入深，由易到难，循序渐进，轻松易学；
采用独创的五步教学法，即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结；
师 资：由专职教师系统讲授专业知识，聘请老师、大师亲临我校表演名菜绝活；
管 理：半军事化、人性化管理，学生学习生活安心家长放心；
就 业：合格毕业生全部推荐工作，轻松无you，真正实现学有所用，成为一名真正的大厨！
毕业待*
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