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培 训 内 容 |
欧包烘焙精修班 | |
| 关于欧包 | ✿一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成终之烘焙品。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软！ | |
| 学习对象 | 基础薄弱追求高端烘焙人员，或有基础想提升技术的师傅，面包爱好者、烘焙从业人员、饮品店水吧产品调整需求人员！ | |
| 学习要点 |
学习要点 ✿基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等； ✿了解每种原料的特性和用法、用量； |
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| 欧包系列 | ✿凤梨羊角✿柠香伯爵✿加州核桃✿黑眼豆豆✿天然菠萝蜜✿葡萄全麦✿黑麦酸种面包✿苹果王国✿全麦吐司✿山楂之恋✿土豆培根✿布里奥斯✿法棒✿法式核桃✿法式葡萄✿黑椒肉串✿巴布罗✿杂粮核桃✿法式洋葱肉松✿番那帝尼✿普罗旺斯； | |
| 学成达标 | ✿认证项目：考取全*通用的证书和学校结业证书； | |
| ✿根据市场新方向，结合培养学员烘焙，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理，产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才； | ||
| ✿全面掌握欧包制作工艺，饼店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制，店面现烤产品的出品和摆放。 | ||
| 培训课程 |
理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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| 运营培训 |
√ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。 √ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 √ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 √ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
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| 培训学费 |
根据个人领悟能力，*制学习时间；中途不收任何费用。 ✔免学习材料费（学习食材及用具等）； ✔免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）； ✔学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）； ✔免费三年技术升级； ✔免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等； ✔提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人（免费床单被褥）单床；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
| 郑重承诺 | 顺利传授正宗配方；顺利现场实践操作；顺利支持免费技术升级； | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们大的成功！我们将服务到底，让您们成功创业！ | |
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