课程关键词：温州小吃技术 学美食小吃 温州金师傅小吃培训
纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，用健康电烤，在主辅食材选择、调料搭配和烤制方式等做全新提升。研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟，纸包鱼快捷在全*范围内得到推广，纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现，让纸包鱼成了居家可做，想吃就能做好的美食，出现在人们的餐桌上。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了首位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！
【课程内容】
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批纸包鱼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作纸包鱼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
【小米蒸鸡翅芋头】原料： 鸡翅 8个 芋头 4个 小米 1小碟 姜末 少许 料酒 1小勺 葱花 盐 适量
制作：1.准备好原材料；
2.鸡翅加入适量的盐、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；
3.再将小米放入鸡翅中拌均匀；
4.芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下；
5.再将少许小米放入芋头中拌均匀；
6.将腌制好的芋头垫底， 上面放上腌制好的芋头；
7..再将小米鸡翅芋头放入蒸锅中；
8.大火蒸上20分钟即可；
9. 蒸好后拿出来后撒上葱花即可。
长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。
长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不间，学会为止。
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