课程关键词：温州重庆火锅培训班 食为先 培训学校地址
一、重庆/四川火锅技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，重庆/四川火锅调料采购渠道，重庆/四川火锅开店经营问题的解答等等。
二、重庆/四川火锅培训项目介绍：
都说重庆有三宝：火锅、美女、夜景。可见重庆火锅受欢迎的程度。重庆地处川渝，接长江，通中原，地理环境造就了这里特有的饮食习惯。重庆人喜欢吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有丰富的维生素C，所以重庆四川的女孩，都个顶个的水灵。
重庆火锅，品种多，在**一带，特别是广东珠三角地区，可谓是遍地开花。新兴的重庆火锅有如：刷刷锅，自助火锅等等，连麻辣烫，也是从重庆火锅衍生出来的。由于重庆火锅的美味可口，消费层次也不算高，于是引得食客们趋之若鹜，网上也流传出一套吃火锅的攻略，实在让人捧腹不已。
吃火锅的注意事项：
1，排空肚子，重要！身体是革命的本钱！
2，只吃贵的，不吃对的；
3，水少喝，不喝好！要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都没关系！我结尾时可以连喝三杯，我一朋友可以连喝六杯。这才叫实力！他当晚就睡觉就没闭过眼！
4，六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看不见！要知道，晚一秒，虾子就没了啊！而且，就算是熟人，也会跟你抢底！
5，肥的，油腻的，少吃，尤其是叉烧之类的，很容易饱。，用于润滑肠子加速排泄，可以考虑，但要谨慎。
6，熟悉地形。记住，贝啊，虾子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟记于胸，直奔目标。
7，要慢慢吃，吃累了，聊个天，抽个烟，不一会儿，又饿了。
8，中途多去厕所，及时排泄，腾出空间。
9，选择餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，脸皮薄的，千万别带他去，肯定影响你的食欲。
10，吃完喝完来一盒－－－－健胃消食片！！
三、重庆/四川火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；
10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等；
其他分享
水晶饼做法
原料：澄粉100克、生粉30克、开水120克左右、猪油10克。
馅料：红薯2个、白糖少许、植物油少许。（取300克）
份量：12个。
做法：
1、先制作薯泥馅。准备一个红薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟。
2、然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要。
3、倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加。
4、炒成薯泥馅即可。
5、澄粉加入生粉放入容器中。
6、然后倒入开水。
7、混合成团。
8、加入猪油。
9、揉成软硬适度的面团。
10、分成小剂子，大约12个。
11、将红薯泥也分成12份。
12、将小剂子擀成圆形包入红薯泥。
13、包好后收口。
14、然后用模具压成花形。
15、上锅蒸10分钟左右即可。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 温州食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
