课程关键词：温州烤面筋培训班 食为先一对一教学
一、烤面筋技术培训介绍：
传授全套技术，可根据需要制造出各种不同口感的味型食品来，以满足不同人群的饮食需求。
二、烤面筋培训项目介绍：
烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。
面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。
烤面筋除了可以烤着吃，也可以炸着吃、煮着吃都是非常美味的。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀
三、烤面筋培训内容：
1、所用工具的介绍；
2、原料的采购信息；
3、面筋食品的初加工成形；
4、烤面筋的工艺流程；
5、烤面筋加工制作之要点；
6、烤面筋撒粉料的使用；
7、烤面筋各味汁的调制
四、烤面筋培训方式：
采取现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、烤面筋培训时间：
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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自制山楂果脯做法
原料：山楂500克、白糖60克。（喜欢吃甜味的可以多放一些白糖）
做法：
1、山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。
2、取一颗洗干净的山楂放砧板上。
3、用刀把一端切去。
4、把另一端也削去。
5、用笔杆或者筷子用一端穿过去。
6、山楂核就被去掉了。
7、依次把所有的山楂都去掉核。
8、山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）。
9、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
10、煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。
11、煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。
12、把煮好的山楂捞出来。
13、上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。
14、把白糖和山楂搅拌均匀。
15、放微波炉中高火转10分钟，就可以了。
掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯：
1、用筷子或笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。
2、去完核的山楂，放盐水中泡30分钟，可起到固色的作用，煮出来的山楂保持漂亮的颜色。
3、糖分两次放，煮的时候放一半，煮完后再放入一半，这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。
4、煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯，我们借助微波炉使山楂脱水，糖浸入进去，山楂果脯就做成了。
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