课程关键词：永嘉县萝卜牛杂培训班 温州食为先
一、萝卜牛杂技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，萝卜牛杂原材料进货渠道，萝卜牛杂开店要注意事项等等。
二、萝卜牛杂培训项目介绍：
伴随着人们生活质量的不断提升，人们对吃的要求也越来越高，既要美味又要健康养生，现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。
食为先的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业，这个小吃的成本不是很高，你看外面的萝卜牛杂地方，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！
三、萝卜牛杂培训学习内容：
1、 牛杂的选购；
2、 牛杂处理、清洁、去腥；
3、 煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做秘制辣椒酱。
四、萝卜牛杂培训学习方式：
按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法，老师实操教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、萝卜牛杂培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
法式黑椒牛排做法
金钩榨菜香辣粉做法
原料：土豆鲜粉一袋300克、涪陵榨菜一块100克、大个干虾米40克。
调料：永川豆豉30克、葱花20克、三香油泼辣子15克（在文后附做法）、一品鲜酱油15克、醋10克、菜籽油适量。
配料：西芹切片、熟花生碎各适量。
做法：
1、先把榨菜切丝备用，再把西芹切片备用。
2、炒锅上火烧热注入菜籽油，然后下入豆豉用小火煸香，豆豉煸香后倒入海米和葱花煸炒，待海米和葱花煸香后倒入榨菜丝略加煸炒便可出锅备用。
3、先在碗中倒入少许香醋和鲜酱油兑好底料备用。
4、把锅中水烧开下入鲜粉条略烫，然后往碗中舀入适量开水（注；如果用鸡汤好，没有开水也可以），把烫好的粉捞出倒入碗中。
5、往碗中放几片汆烫好的西芹或油菜心也可以。
6、往碗中淋入三香油泼辣子，然后撒上熟花生碎，后放入用油豆豉炒好的金钩榨菜丝。
7、一碗制作快捷热气腾腾鲜辣可口的“金钩榨菜香辣粉”就做好了。注：“三香油泼辣子”的制作方法；碗中放入辣椒粉用适量麻油拌匀，然后撒上白芝麻，用菜籽油把花椒炸香趁热泼在碗中，并用勺来回搅动，把辣椒粉和芝麻用油的余温炸熟即可。因为用的是花椒、芝麻、辣椒三种原料合炸而成，因此叫做“三香油泼辣子”，用它拌面或做红油抄手都很棒。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 温州食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
