课程关键词：温州台湾手抓饼培训班 食为先培训机构电话
一、手抓饼技术培训介绍：
传授全套技术，学习采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，全部手把手操作.让您掌握较好的技术。
二、手抓饼培训项目介绍：
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎和喜爱！新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每个人来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜爱。
手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。
三、手抓饼培训内容：
1、 香料调料的性质；
2、 搅拌、捏制的过程；
3、 擀面、酱料的调制；
4、 烤制的手法。
四、手抓饼培训方式：
学习掌握各香料调料的性质，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，整个学习过程师傅在旁监督，包教包会，不会再学，。
五、手抓饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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康乃馨花卷做法
原料：面粉250g、胡萝卜1根（约185g)、水100ml、酵母3.5g、盐0.5g。
做法：
1、胡萝卜去皮切小块。
2、加100ml水，打碎成浆。
3、用筛网过滤出胡萝卜汁。
4、酵母加少许温开水调匀。
5、把面粉装成大的容器里。
6、倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。
7、再和面光滑的面团。
8、盖上湿布，发酵至两倍大时取出。
9、把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。
10、取一个小剂子撮成圆条。
11、再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。
12、从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。
13、再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。
14、把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。
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