课程关键词：太原小店区肉夹馍培训班哪里好
肉夹馍课程内容
1
肉夹馍技术概述；
2
腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；
3
腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；
4
腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；
5
馍的制作手法及掌握技巧； 肉夹馍介绍
肉夹馍概况
腊汁肉、白吉馍都有了，那么就开始做肉夹馍了，把做好的腊汁肉剁成细细的小肉块，然后拿起热气直冒的白吉馍，从馍的侧面划出一道缝来，会有一道热气裹着面香味从馍中扑面而来，这时，迅速将剁好的碎肉塞入馍中，压实，一个美味的肉夹馍就做好了。
吃肉夹馍也是有讲究的，肉夹馍要趁热吃，馍热肉软，外酥里嫩汁香，只闻气味就直叫人流口水了。吃着肉夹馍，品味着八百里秦川的厚重文化和黄土高原慷慨的性格。咬一口肉夹馍，慢慢品尝，脆、酥、香、肉肥、胶、糯滑，经过舌尖和牙齿的过滤那才会感觉到酥脆、柔软、醇香的真正含义。如果这时再配上一碗热气腾腾的鸭汤，真可谓：这次第，怎一个“爽”字了得！
据说当年唐太宗李世民吃完肉夹馍后，竟不顾帝王礼仪忘情的夸赞：“妙、妙、妙，吾竟不知世间有如此的美食矣！”难怪陕西肉夹馍荣膺“中国汉堡”的美誉，遐迩闻名传遍天下，争食千年而不衰了。
课程简介
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