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港式蛋挞是源自中国香港的一种特色蛋挞。它具有以下特点：外观上，挞皮通常比较厚，呈现出金黄色，质地酥脆。挞心的蛋奶液蛋香浓郁，口感嫩滑细腻，甜度适中。与葡式蛋挞相比，港式蛋挞的挞皮更像是牛油曲奇，富含油脂，奶香醇厚。港式蛋挞在制作过程中，对挞皮和挞液的比例、烘焙的时间和温度都有严格的要求。
蛋挞适合什么人学？
蛋挞介绍
牛油蛋挞和葡式蛋挞主要有以下区别
以下是一种常见的牛油蛋挞制作方法
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牛油蛋挞的挞皮主要由牛油制成，因此奶香味浓郁。
葡式蛋挞的挞皮使用的是猪油，并且还会加入少量的面粉。
牛油蛋挞的挞皮厚实且酥脆，层次相对较少。
葡式蛋挞的挞皮层次分明，更加松脆。
牛油蛋挞的内馅表面较为平滑。
葡式蛋挞的内馅因为表面烤焦会有黑斑。
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