公婆饼富含丰富的营养成分。每 100 克公婆饼中，含有约 326 大卡的热量，其中包含 8.66 克蛋白质、40.57 克碳水化合物、13.99 克脂肪。此外，还含有一定量的纤维素、钙、磷、铁等矿物质。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补。从营养角度来看，适量食用公婆饼可以为人体提供能量和部分营养物质。
公婆饼的正宗制作方法
公婆饼是一种具有丰富历史文化和独特风味的美食
相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家，儿子名十八，一家三口以农耕为生。老两口有出色的面食手艺，闲暇时做面饼到集市换取钱财与衣物。后来儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺，传承了面饼手艺并每日做早餐，公爹公婆称赞有加，邻里也敬慕不已。乾隆皇帝微服私访至此，品尝儿媳做的面饼后称赞叫绝，还命御厨学习，后人称此饼为唐十八公婆饼，也叫“敬孝饼”。公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。
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制作公婆饼通常需要准备面粉、肉馅、葱、蒜、姜、香叶等食材。面粉加水和酵母等发酵成面团，肉馅调制时加入各种调料，如酱油、黄豆酱、五香粉、胡椒粉等。制作过程包括炸香料取香、煸炒蒜末、调制肉馅、处理面团、包馅整形、烙制等步骤。电饼铛提前预热，多倒油，放入饼胚小火烙至两面金黄、饼皮酥脆即可。不同的制作方法在细节上可能会有所差异，但总体上都致力于呈现公婆饼的美味和特色。如今，公婆饼已成为多地受欢迎的小吃，吸引着众多食客品尝。
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公婆饼调制馅料：
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