苏州虎丘区石磨肠粉培训班哪里有

    2023-09-08发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:苏州市相城区采莲路766号
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  • 机构简介
  • 地图信息
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本发明涉及一种以石磨为原料,以大米为原料,经石磨加工而成的肠粉。因为石磨的特殊设计,所以磨出来的米粉格外的细嫩,厨师会在米粉里加入猪肉、鸡蛋、大虾、牛肉等食材,然后用肠粉机器进行快速的蒸煮,**后浇上一种特殊的酱料。它的口感又嫩又嫩,鲜嫩可口,是广东一种非常受欢迎的早餐

石磨肠粉课程简介



**主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆,1是**传统的石磨;2是机器磨;3是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐饮店是拿粉加水开浆。

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石磨肠粉选用的米一般先把大米、用水泡了几个小时以后再洗干净,再利用石磨磨成浆。因石磨速度慢,大米经过冷磨达到营养不损失,不容易变质。这也是石磨肠粉成为健康早餐**重要的一点。

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什么是石磨肠粉

  • 学历指导 

    石磨肠粉是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料

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  • 模拟面试 

    利用肠粉机快速蒸熟,**后加上特制的酱汁;口感嫩 滑、鲜,是广东比较流行的早餐之一

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石磨肠粉制作经营分析

石磨肠粉制作经营分析
制作本钱
米浆制作材料:0.2元左右;鸡蛋:0.6~0.8元左右;酱汁制作材料:0.3元左右;煤气本钱:0.1~0.2元左右;总共本钱:1.3~1.5元左右(一般肠粉售3~5元/份,利润在50%-60%之间)
 利润分析
就我们学员历史数据得出,正常卖出200-300份,平均算4元一份,的毛收入400元以上,月收入12000以上,如果生意好卖出500份以上,那月毛收入可到30000元,想想比起打工可是强多了
经营分析
营销分析:本产品特别适合机构周边、美食街、工业区、城中村主干街道等人流量比较大的地方经营;经营特点:投资少,风险低;小摊经营灵活,可以多种餐饮项目共同经营,组合灵活。


石磨肠粉应该学什么?

选米/泡米

本阶段系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。

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磨米浆/调米浆

如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

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调肠粉酱

如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。

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调肠粉汤汁

系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

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