杭州小笼包做法
杭州小笼包培训要点
小笼包原材料的认识和选用
小笼包独特发面技术制作工艺及要点
实操轧面、揉面技术制作和手法
杭州小笼包各种馅料的做法传授
小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供
餐饮店怎么装修设计
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店面形象，餐饮店的店面形象，主要是通过门头、橱窗、墙面和地面等几个方面来体现的。其中，门头和橱窗是**直观也是**能吸引消费者眼球的地方，所以一定要精心设计和布置。而墙面和地面的装饰则要根据不同的区域进行不同的搭配和设计。
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空间规划，餐饮店的空间布局主要体现在功能分区上：比如收银台要放在显眼的位置；厨房与就餐区要分开等等。同时还要注意空间的利用效率：比如在有限的空间里如何摆放更多的桌椅板凳？如何合理地安排顾客的就餐路线？这些都要提前考虑好并做好规划。
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色彩搭配，色彩是影响视觉的**要素，所以在装修的时候一定要注意色彩的协调统一性：例如整体颜色不要超过3种以上；不同区域的色彩也要有所区分；另外还要考虑到季节的变化对餐厅的影响——夏天应该选用一些清爽的颜色；冬天则适合暖色调等等。
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灯光设计，灯光是营造氛围的关键所在，所以对于餐饮店的装修来说更是不能马虎大意了！一般来说，一个合格的餐厅至少要配置2个以上的主灯，2个以上的辅灯以及1到2个背景墙灯（筒灯）或壁灯（射灯）。如果条件允许的话还可以再配置一些吊线灯或者轨道射灯的作为点缀之用哦！
杭州小笼包怎么和面
做法
把要用到的材料：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉，如图都准备好。把面粉的份量称好，取5g泡打粉混合好。取一碗温水，称200g左右。
白糖5g份量称好。把5g白糖、5g酵母加入温水中混合均匀。把混合物倒入步骤2中。把面粉与温水混合后，用手多揉揉，加入一个鸡蛋，如果喜欢做出来的小笼包颜色白，那就加蛋白，不要用蛋黄。加鸡蛋主要是为了面团做出来的小笼包更柔软。面团揉好后，多揉揉，揉到盆上光滑，不再有面粉。把揉好的面团，放在装了温水的锅里，盆隔着热水发酵半小时。再拿出来将面团不断揉，揉到表面很光滑。再将面团放入装了温水的锅中，继续发酵。**后面团发到原来两倍大，或是用手指按下去，不回弹了发面就完成了
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