开餐饮店怎么经营
吸引过往顾客的眼球，还可以打卡拍照拍视频，现在都是自媒体时代，让顾客帮你宣传。
顾客接触到的**位就是门迎，门迎要有专业的服务，对菜品熟悉，店面活动要熟练掌握，还能因不同的人群去做菜品推荐，引导顾客进店消费
建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
冰淇淋鸡蛋仔做法
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材料
白砂糖 50克
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鸡蛋 140克
酸奶 100克
椰子油 20克
低筋面粉 150克
玉米淀粉 20克
泡打粉 5克
玉米油 20克
冰激凌 1个球
奥利奥饼干 1块
巧克力麦脆 少许
吉士粉（可不放） 1小匙
牛奶 40毫升 -
做法
鸡蛋加白糖打散，打至发白起泡，加入一瓶酸奶
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加入牛奶搅打均匀，将所有粉类过筛，筛入鸡蛋奶液中搅拌至无颗粒，加入20ml椰子油，加了椰子油更香，20ml玉米油，也可以全部放玉米油或黄油。搅拌至面糊与油融合，静置半小时，让泡打粉充分起反应，这样做出来的成品蓬松酥脆，预热电饼铛机，换鸡蛋仔烤盘，烤盘上刷一层薄油，倒入适量面粉糊，盖上盖子后马上将电饼铛倒置20秒，让面糊受热均匀，正过来继续烤十分钟左右，打开盖子，鸡蛋仔就基本上做好了，趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子，放杯子里定型。待凉透后再舀一勺冰激凌，在冰激凌上撒上水果或者巧克力麦脆片等即可，我拍照技术不好，还没来得及摆好冰激凌就已经开始化了。补上一张靓照，上次冰激凌化了，这次做了火龙果冰激凌。
冰淇淋鸡蛋仔做法二
第1步、鸡蛋加白砂糖。第2步、打至发白起泡。第3步、加入酸奶。第4步、加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。第5步、将所有粉类过筛。第6步、筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。第7步、加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。第8步、加入黄油。第9步、搅拌至油完全与面糊融合。第10步、静置半小时。第11步、预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。第12步、立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。第13步、然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度
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