苏州盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
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课程内容
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2.米饭的做法
3.基本刀工，翻锅，炒菜，蒸菜等等
4.多种配菜，不同的酱汁制作
5.配菜盖饭的技巧
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