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  • 授课对象:

    想学夜宵的学员

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徐州特色花甲培训哪里正宗


食为先特色花甲3大优势
1.具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、较佳的柔顺口感、余味清爽;
2.产品现在已经流传到了各地,凭借它汤底香鲜可口,已有众多学员在我们这里学完开店;

3.采用材料慢慢熬汤,精心制作出浓郁鲜美的汤底,再按照严格的配方和技术要求,逐一制作出各类配料,坚持采用鲜活的花甲,确保品质和口感滋味优良。

在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
实际操作内容:
项目实际操作内容一
学习制作醇香红油,学员亲手学习用几十种香料,精心熬制醇香红油;
项目实际操作内容二
花甲的养护,如何让它把沙吐干净、锡纸和粉丝的选择与处理;
项目实际操作内容三
炭烤和电烤花甲的火候控制、辅料的选择与处理;
项目实际操作内容四
花甲高汤的制作:微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

用料  

金针菇 1把
1勺
葱花 适量
生抽 1勺
小米椒 1个
蚝油 半勺
孜然椒盐粉 1勺半

蒜蓉烤金针菇的做法  

  1. 金针菇1包去掉头。


  2. 像这样摆好。


  3. 淋上自制的孜然椒盐粉(就是我自己做的椒盐粉➕孜然粉,没有就用物产店买的孜然烧烤粉)➕生抽1勺➕耗油半勺,一起搅拌均匀像这样淋上去。这时烤箱预热220度。


  4. 我用的这个蒜,超市都有买。


  5. 像这样摆上去,盖锡纸,烤箱烤8-10分钟。再拿掉锡纸喷点油烤3-5分钟。


  6. 拿出来后像这样撒葱花和切小段的小辣椒,淋上热油。


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