课程关键词：学现捞 学现捞鸭脖
学现捞正宗口味特色小吃就选择江味源餐饮培训！苏州哪里学正宗现捞，选江味源小吃培训！用户口碑好，成功学员近5万名！为您提供美食创业服务！你还在等什么，来我们这里报名学习！现捞是四川特色热卤小吃。其现做现卖，干净卫生深受四川人民喜爱。俗话说“吃在**，味在四川”四川汇聚了各种特色小吃，现捞鸭脖也是其中一种。江味源小吃培训现捞结合了辣卤、油卤的方法制作，成品色泽油亮、香味浓郁、细嫩油润等特点，加之采用油卤的方法制熟时间较短,可以现卤现卖,传统鸭头鸭脖鸭翅膀，猪头猪尾猪耳朵，莲藕土豆西兰花海带,都能成为现捞卤菜的食材，特有处理方法，超越了传统卤菜的各种缺陷，却保留了一定的川卤精粹，现捞现卖则增加了出菜的速度和菜品的口味和口感。制作方式：准备材料：生抽：两大勺、老抽：大半勺、耗油：一大勺、盐：适量、生姜：2g、海带：适量、藕：两节、鸭爪：2斤、豆干：10片。1、鸭爪洗净、藕去皮洗净切片，海带、豆干洗净备用2、起锅倒入适量的清水烧热，放黄酒，姜片，再把鸭爪放进去焯一下水，然后捞出来沥干水分备用3、把海带，豆干，藕片分别焯水备用4、另起一锅倒入5克油和40克糖，小火炒至起泡5、放入花椒，辣椒，生抽，老抽，水，熬卤水6、把鸭爪放入卤水中，煮20分钟7、20分钟后把所有的素食材都放入锅中再煮3分钟即可！欢迎您来我们江味源小吃培训考察参观，可以乘坐苏州地铁2号线（往骑河方向至阳澄湖中路站）下从1A出口，直走步行200米（采莲路公交首末站对面江味源小吃培训）公司地址:苏州市相城区采莲路766号课程学习**阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段 现捞的配料处理、时间温度控制学习时间：*制学习时间,包教包会,。一般3-5天左右，视个人情况而定。第三阶段 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、工作bao障、免费使用江味源商标品*
江味源小吃培训的拥有300多种地方特色小吃项目，主要分为：“早餐类、烧烤类、夜市类、西点类、小炒类、休闲类”等！江味源小吃培训师傅来自各酒店主厨拥有15年以上工作经验，专业师傅一对一教学，学习过程中食材全部由苏州江味源小吃培训提供，师傅针对项目的选材、切法、做法、配料和运营等方面全程指导！再让学员自己动手练习，做完后师傅品尝学员手艺点评强化训练，直到学会师傅传授的口味为止，学员满意!江味源承诺一次性收费，支持二次复学特权。一个人报名可两个人同时学习。欢迎您来我们江味源小吃培训考察参观，可以乘坐苏州地铁2号线（往骑河方向至阳澄湖中路站）下从2A出口，直走步行200米（采莲路公交首末站对面江味源小吃培训）苏州市相城区采莲路766号
(现场考察):到苏州江味源小吃培训现场考察尝口味，满意签署包学会正规合同留下学习。
二、培训优势：
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