课程关键词：苏州嘉州盐焗鸡培训多久可以学会
一、嘉州盐焗鸡技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，盐焗鸡原材料进货渠道，盐焗鸡开店要注意的事项等等
二、嘉州盐焗鸡培训项目介绍：
随着社会经济的发展，人们生活水平也越来越高，各类特色小吃也层出不穷，正宗地道的特色小吃越来越被人们接受，现如今，以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位，但细细研究，该地位正处于渐渐下拨阶段，究其原因，在于人们对辣的食品已经渐渐疏远，在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高，而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来，深受广大食客的青睐。
食为先嘉州盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质结实更加味美，以其口味特有的优势长期以来一直在全*各大城市销售异常火爆。
三、嘉州盐焗鸡培训学习内容：
1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法；
2、 鸡的前期处理方法 ；
3、 鸡的腌制作 ；
4、 浸鸡水的制作 ；
5、 盐焗鸡的制作方法 ；
6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ；
7、 后期电话辅导，开店疑难问题
四、嘉州盐焗鸡培训学习方式：
按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、嘉州盐焗鸡培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
鸡的做法可多种多样，可关键在于做的鸡好吃不好吃，开胃不开胃，全在鸡上下功夫，一道好的鸡肉菜，不仅掌握的是鸡肉的鲜美·肉的质嫩，这样炒出来的菜才能让你大开胃口，饱福一番，不信请跟我一起来试一试，这道“酸辣鸡的做法”，相信做出来一尝，肯定会让你胃口大增，真的不错哦！很开胃的，我尝试过，所以将此方法分享给大家，希望能够帮上更多的朋友们。
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土鸡 一只
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酸萝卜 两小个
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蒜枝 一两
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姜 一小块
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五指红椒 十个
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油 适量
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酱油 适量
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陈醋 少许
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盐 少许
主料：土鸡一只
将土鸡，内脏·头·脖·鸡腿·鸡爪·鸡翅全部去除，留鸡身，并垛成块状以备用；
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配料：酸萝卜两小个
将酸萝卜，切成细条；
配料与香料：红椒·蒜枝·姜 -
将红椒垛成小块·大蒜去叶留枝，切成圆桶状·姜去皮切成小块；
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锅油烧热，鸡肉下锅爆炒至表皮稍带发黄；
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红椒·姜同入锅，爆炒至出香味；
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酸菜条入锅，炒至发软进味；
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蒜枝下锅，稍翻片刻；
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加入调味品，酱油·陈醋·少许盐翻炒至均匀；
注意：酸菜本身是咸的，所以少放些盐，以免太咸；
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后，将一道酸辣开胃鸡进行装盘以备用；
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