课程关键词：学拉面 拉面培训 兰州牛肉拉面
牛肉面作为兰州市的一张名片，在近百年的漫长岁月里，以“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特色享誉金城并蜚声海内外，几乎成了兰州的代名词。有资料显示，兰州清汤牛肉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉面正走向世界，也有很多海外**餐厅开始经营兰州牛肉面，兰州已经把牛肉面拉面师作为一个品*向境外劳务输出。因此，如此大的受众面成为学习牛肉拉面的重要原因。
学习牛肉拉面，是个技术活，可是要从选择面粉、水的比例、盐的比例、加水的多少、和面的方式、醒面的时间、面条的制作、配菜的准备、配料的调制、再到拉面下锅，装碗出成品才能完成。听起来制作一碗牛肉面工序复杂，技术量高，但是只要您选对学校，增加您可以在短的时间内学到正宗专业的技能。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校自2007年创办牛肉面职业培训学校以来，聘用从事兰州牛肉拉面事业几十年的专业老手，他们对兰州牛肉拉面都有一份特有的热诚。对来校学习兰州正宗牛肉拉面的每一位学员都是倾囊教授牛肉拉面全套手法包括：和面、揉面、撕面、拔剂子、拉面、调料的认识、采购、研磨、调汤、煮肉、炸辣椒油等。让所来校学校学习拉面学子都能掌握技术，不论是他们以后上岗还是自己开店都能够在一定程度上使得兰州牛肉拉面的队伍不断地壮大。初来的学员也有会担心，觉得自己手笨，或者年龄大了，或者是转行过来的，没有接触过拉面，担心自己学不会。这些您尽管放心，老师都会手把手的一招一式地教，一两天时间学员就能掌握了拉面的基本手法。
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