课程关键词：石家庄桥西区手撕鸡培训班哪里强
手撕鸡是一道经典的中式菜肴。它通常以鸡肉为主要原料，将煮熟的鸡肉用手撕成丝状，再拌以各种调料和配菜。手撕鸡的特点是鸡肉质地细腻，易于咀嚼和消化。调料一般包括葱、姜、蒜、辣椒油、香油、生抽、醋、糖、盐等，配菜常有香菜、洋葱、青椒等，这些搭配使得手撕鸡口味丰富，鲜香可口，具有麻辣、鲜香、酸甜等多种风味。手撕鸡的制作方法相对简单，且方便食用，在很多地方都颇受欢迎。
手撕鸡做法
主料：鸡半只
辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
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制作步骤
1.把半只鸡处理干净。
2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
5.把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。
7.之后翻面再开煮5分钟。
8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，**后锅中的余汁倒在肉上，根据个人喜好挤上点柠檬汁，撒上熟芝麻即可。
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为什么要学手撕鸡？
投入少
手撕鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
手撕鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
手撕鸡培训流程
手撕鸡简介
手撕鸡的烹饪过程中，对火候的掌握要求较高，需要长年的经验积累才能达到得心应手的程度。在加工菜品时，用手力去替代刀切，这样不仅能保证鸡肉的完整性和原汁原味，还能使佐料的香味慢慢浸入鸡肉，使得吃起来味道更加鲜美。
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手撕鸡的烹饪方法多样，可以是以鸡、盐局鸡粉为主料的粤菜广式手撕鸡，也可以是经过腌制、烤制或蒸制后，用手将鸡肉撕开，再配以调料和香料拌匀而成的川式手撕鸡。无论是哪种做法，手撕鸡都以其独特的口感和风味而著名，是一道适合不同人群食用的菜肴，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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