石家庄新华区重庆酸辣粉培训班哪里有

    2024-06-30发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:石家庄市桥西区中华南大街455号005幢
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课程关键词:石家庄新华区重庆酸辣粉培训班哪里好

小吃培训
酸辣粉是四川广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱,近年来在南方地区更是生意火爆。我公司的酸辣粉培训味道正宗,其特点麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,欢迎广大学员先尝后学!我们学校的酸辣粉培训包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技

酸辣粉口感



酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。

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因为粉丝不宜吸附水分和调味料,酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重。比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更为猛烈,而且还更呛。更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋,嘉陵江中游的冬水酿制,酸香浓郁微甜,醋酸气味含蓄不刺鼻,是重庆酸辣粉正宗绝配。

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培训课程

主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训酸辣粉鲜汤的熬制、调味方法。
培训酸辣粉飘香辣油、鲜醋汁的制作方法。
培训辅料:肉类、菜类、蛋类、黄豆制作。
培训荤酸辣粉的辅料肉制品制作。
培训各种口味、各种品种调味搭配方法。

酸辣粉开店流程

酸辣粉开店流程


**,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,酸辣粉店面布置,装修
第四,制作酸辣粉设备采购
第五,制作酸辣粉原料采购
第六,酸辣粉店审批手续,办理各项证书

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酸辣粉店选址技巧


1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,酸辣粉店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

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学好酸辣粉技术开店创业我们分为两种形式

**种是资金较小,则考虑做酸辣粉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做酸辣粉摊这种形式的话,一半酸辣粉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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第二种是资金比较大,考虑做酸辣粉店的.直接开酸辣粉店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开酸辣粉店的话,开店资金大概需要3-5万元,

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