石家庄新华区猪杂汤饭培训班怎么收费

    2024-06-29发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:石家庄市桥西区中华南大街455号005幢
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课程关键词:石家庄新华区猪杂汤饭培训班哪家好

厨师培训班

猪杂汤饭是一道以猪的各种内脏(如猪肝、猪心、猪肠、猪肚等)为主要食材制作而成的汤饭组合。先将新鲜的猪杂洗净、处理好,切成适当的片状或块状。然后放入锅中,加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料,用大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直至猪杂熟透。煮出的汤味道鲜美,猪杂口感鲜嫩。**后将煮好的猪杂汤浇在米饭上,搭配一些蔬菜,如青菜、葱花等,就成为了一份美味可口、营养丰富的猪杂汤饭。

猪杂汤饭做培训计划

猪杂汤饭制做培训计划


1.原材料、调料、机器设备、专用工具的了解与辨别;
2.猪杂,肉丝等食物的解决方式 ;
3.调味品的配搭;
4.猪杂汤的熬料;
5.猪杂汤饭汤粉的做法;
6.猪杂汤的作法;
7.猪杂汤酱料的做法;
8.基本上刀功课堂教学;
9.扣肉的做法;
10.采购供应、储放、冷藏技术性;
11.店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。

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学习过程


选用广东潮汕传统式猪杂汤加工工艺熬料纯正作法,配搭鑫南北方*配方,老师当场培训,分成基础理论及其实际操作两大课程内容,每名学生均会派发到相对应的原料,依据老师傅的实际操作示范性,学生亲力亲为实际操作,师傅的具体指导,不断训练,直至作出学生令人满意的口感及其根据大学毕业考评。

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适合什么人学?

1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学猪杂汤饭自己当老板创业,给自己打工赚得多!
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学猪杂汤饭自己创业,提前实现自己的创业梦想!
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

以下是一些制作猪杂汤饭的技巧



选择新鲜的食材:猪杂的新鲜度很重要,新鲜的猪杂口感更好。购买时可以选择颜色鲜艳、无异味的猪肝、粉肠和瘦肉等。
清洗处理:将猪杂清洗干净,特别是猪肝,要多次冲洗以去除血水和腥味。
切配技巧:猪杂的切配大小要适中,以便煮熟和保持口感。例如,猪肝可以切成薄片,粉肠可以切段。
腌制:将瘦肉用少许清水、盐和淀粉腌制一段时间,可以使肉质更加嫩滑。
煮制火候:煮猪杂的时间要掌握好,避免过度煮烂。一般来说,先煮粉肠,再放入其他猪杂,煮至熟透即可。

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调味:根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味料,调出鲜美的汤味。
搭配蔬菜:可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如枸杞叶、草菇、豆芽等,增加汤饭的营养和口感。
注意去腥:在煮制过程中,可以加入姜片、料酒等去腥调料,减少猪杂的腥味。
米饭的选择:搭配一碗口感适中的米饭,可以更好地衬托出猪杂汤的美味。

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猪杂汤饭介绍

                                     猪杂汤饭的汤头比较清淡鲜美,猪杂的口感鲜嫩。有些地方的猪杂汤饭会加入一些特殊的调料或药材,使其具有独特的风味。

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广东地区的猪杂汤饭可能会加入一些陈皮、姜片等调料,使汤更加鲜美;客家地区的猪杂汤饭则可能会加入一些咸菜或酸菜,使汤更加开胃。

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