深圳南山区石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
电饼铛做肠粉
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 小麦淀粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 水 | 400克 |
电饼铛做肠粉的做法
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家里没有称，所以我都是用一次性杯子，或者你用小碗也可以啦。粘米粉一杯，小麦淀粉3/4杯，*后玉米淀粉1/4杯。总的粉有两杯，水的话就2倍，4杯水。如果你喜欢粉一点的，这个比例差不多。喜欢q一点的话小麦淀粉和玉米淀粉可以多一点点。这不像做糕点要那么精准，可以先做一片，再根据口感调节粉量。
如果你什么粉都没有需要去淘宝购买的话，记得直接购买肠粉专用，就不用自己调浆了。（或者泡米用破壁机打米浆，很明显，这太不适合我这种懒人了）
双盘都开起来预热，刷一层油，一点点即可，因为这个本来就是不粘的。倒浆，倒进去后摇一下锅，让浆均匀铺满，薄薄一层即可，千万别太多很厚不好吃，一勺不够的话再慢慢加一点浆。再加肉沫，虾，蛋，青菜，豆芽等，记得不要一下子加太多，加太多很厚口感不好。 -
铺好后，盖上上盖，大概1-2分，电饼铛两侧有气冒出来时，打开一点看一下，如果有鼓大泡就熟了。*后用刮板推到一侧或者给它卷起来就可以装盘啦。
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一般大小的电饼铛，女生的份量要2-3盘，男生4盘。
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至于酱汁，简单的话就。一点油然后几根葱不用切，炸点葱油，然后加耗油两勺，一点酱油即可！！（耗油别太多很咸）。想让汤汁浓稠就拿任何淀粉类一勺加点冷水拌均匀，然后一边倒，一边搅拌汤汁。（不搅拌汤汁的话一倒进去就结块了哦）
小贴士
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