深圳龙岗哪里有肠粉培训机构
肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州（今广东罗定市），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。
课程简介
肠粉米浆的调配、肠粉酱汁的调配就是一个技术活了。其次，肠粉的蒸制也是一个技术活，要把握好肠粉蒸制的时间，处理好火候问题。较后，就是肠粉的汤汁了，这也是需要技术含量的，调配不好的话，整份肠粉可能就毁了。学厨网小吃培训都会教到。
课程内容：
1、选米/泡米
如何选购优质老米及老米的价格等介绍，以及如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆
如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
3、调肠粉酱汁
如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁
如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制
肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导
开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
传授全套技术，核心技术和配方，肠粉原材料采购渠道，肠粉开店要注意的事项等。
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口 味为止，*定学习时间。
原材料的选购，米浆及汤料的制作，蒸制的方法等。
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用，资 料费用，中途无任何费用。
香辣排骨
用料
| 排骨 | 500克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 椒盐 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜片 | 4~5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小葱花 | 30克 |
| 蒜子 | 4~5瓣 |
| 小米椒 | 3~4个 |
| 洋葱 | 半个 |
香辣排骨的做法
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1、排骨洗净，下锅加葱、姜、料酒。
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2、中火煮40分钟捞出，油热煎至两面金黄色。
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3、另起锅，爆香葱、洋葱、蒜、小米椒。
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4、再放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、椒粉、熟芝麻，翻炒均匀。
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5、再放入煎好的排骨，翻拌均匀撒上葱花即可出锅。
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6、香辣排骨就做好了，好吃停不下来。
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