深圳宝安区福永卤豆干培训哪里好？古老的历史遗迹是豆腐文化的考古依据。**第二届豆腐文化节期间,在古城寿县召开“豆腐文化国际研讨会”，与会行家学者应邀参观寿县博物馆。看到了1965年4月出土于寿县茶庵乡瓦房村，庄队汉墓中的水磨。从出土文物来看，豆腐发明于汉代的时间、地点是可以确信无疑的。 淮南王刘安发明了豆腐。在以后的两千多年里，豆腐制作逐渐传遍了全**。各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进，终于形成了**的豆腐文化。海峡两岸为光大豆腐的美食，弘扬民族文化，于1990年9月15日分别在北京和台北举办了首届**豆腐文化节，并确定9月5日---豆腐发明人淮南王刘安的生日为**豆腐文化节，每年举办隆重的纪念活动。
卤豆干是一道特色的豆制类小吃，营养丰富，据说明末清初的的文学家、文学批评家金圣叹陷囹圄，还不忘告诉儿子：“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”，可见卤豆干其特有魅力。
卤豆干培训内容 ：
1.讲述厨房设备的认知和使用方法；
2.卤豆干的原料讲述；
3.卤豆干的用料掌握；
4.重点掌握卤豆干的烹饪 调味 和搭配技巧；
5.秘制卤汤的制作方法和配方；
6.卤豆干的搭配和出品；
课程安排 理论学习：
1.开店流程讲述，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
自我实战：
1.准备所需原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我练习，老师引导，熟练掌握操作流程。
卤豆干的秘诀：
1. 准备好所需的食材：白豆干，冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜！
2. 白豆干洗净沥干水分后，用刀切成小块儿备用！
3. 锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入切好的豆干中火炸！
4. 炸至白豆干表面起泡了，就可以捞出沥干油份备用了！
5. 锅烧热倒入适量的油，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜小火炒出香味儿！
6. 放入炸好的白豆干翻炒均匀！
7. 加入两勺盐，6勺味极鲜酱油，冰糖翻炒均匀！
8. 加入适量的开水，水淹没住白豆干即可！
9. 中火慢炖10分钟左右，转大火收汁儿即可！
10. 做好的香辣卤豆干，味道不错哦！用来下酒，当作看电视时候的小零食，都是不错的选择！
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 深圳松岗石磨肠粉培训深圳沙井卤菜熟食培训深圳福永卤水培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
