深圳龙华猪肚鸡培训哪里专业
食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有:原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等;
2.我们的汤调出来很鲜美,猪肚比较爽脆,吃完之后有淡淡的回甘;
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目,在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们;
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键,我们不加一粒味精,这也是我们能得到本地人认可的关键之处;
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案,有需要的朋友都可以报名;
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购;
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准;
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则;
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
韩式大酱牛排汤的做法
用料
牛排 | 300克 |
白萝卜 | 小半根 |
京葱 | 1根 |
土豆 | 1个 |
大白菜 | 少许 |
韩式辣白菜 | 100克 |
豆腐 | 1盒 |
韩式拌饭酱(或者韩式辣酱) | 适量 |
老抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
日式咖喱 | 1小块 |
盐 | 少许 |
清酒 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
白糖 | 少许 |
韩式大酱牛排汤的做法
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牛排洗净,切成3厘米长的小块
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萝卜切块
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放入锅中
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加入2大勺韩式拌饭酱(或者韩式辣酱,后者更辣一点)
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一罐史云生清鸡汤
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倒入锅中
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锅中继续加水至8分满
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加入1勺老抽,2勺蚝油,1勺白糖
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盖盖子,大火煮开,转小火焖30分钟
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加入咖喱块,搅拌至溶解
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加入切块的土豆,中小火煮到还剩一半汁水,加入适量盐,调好味道
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加入切好的豆腐
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大火煮开
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将大白菜,京葱段,牛肉和辣白菜均匀码放锅内
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大火煮开后,立刻洒入2勺清酒和1勺鱼露,然后关火
小贴士
2.牛排*须选用品质好一点的,这样煮出来才会嫩
3.日式咖喱不要放太多,会盖住韩式辣酱的味道
4.清酒和鱼露后才放,起到增香提鲜的作用,如果长时间沸腾状态下会丧失香气
5.如果没有清酒可以不放,不要用料酒代替,会有酸味
6.里面的材料可以自己随意选择
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