一、杂粮煎饼技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，杂粮煎饼原材料采购渠道，杂粮煎饼开店要注意的事项等等
二、杂粮煎饼培训项目介绍：
杂粮煎饼，是**传统食品*一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。说起来，这个传统的山东名吃，煎饼还有着一个坚贞的爱情故事呢。 在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子，情投意合。。。。
杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料制作出的特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；深得食客大众的喜欢。
三、杂粮煎饼培训内容：
1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、培训山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3、培训山东杂粮煎饼面糊的制作。
4、培训杂粮煎饼制作全流程及技巧
四、杂粮煎饼培训方式：
按照杂粮煎饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、杂粮煎饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
选择食为先小吃培训学校的理由：
1. 我们是广东地区正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后签署学习。
2. 规模大，操作厨具多，增加学员个个都能动手操作，让学员真正学到各地正宗名小吃技术。
3.手把手教学，直到，学习期间，材料我们免费提供，不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店的学员对原材料和器具的采购无后顾之忧。
5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
知识延伸
很多人都想投资开绿豆饼店，但是开店需要机器设备，那么做绿豆饼生意需要购买哪些机器设备和工具呢？下面多味滋就花了些时间整理了做绿豆饼需要的相关设备和工具，希望对正想开绿豆饼店的朋友一个帮助。
电烤炉
1：电烤炉
作用：用于烤制绿豆饼。当然这个设备是多功能的，你除了烤绿豆饼外，还可以烤千层饼，酱香饼，南瓜饼，老婆饼等。
不锈钢操作台
2：不锈钢操作台
作用：用于操作包绿豆饼和操作其他配料的制作，例如：你可以在这个操作台上包绿豆饼。
塑料凳子
3：塑料凳子
作用：用于坐下来在操作台包绿豆饼。
精准电子秤
4：精准电子秤
作用：用于制作绿豆饼酥皮，油皮等配料的时候，称精准重量用。
不锈钢方盘
5：不锈钢方盘
作用：用于装绿豆饼馅料，以及绿豆饼的其他配料和调料，例如：酥皮和油皮等。
不锈钢铲子
6：不锈钢铲子
作用：用于烤绿豆饼的时候翻饼用。当然这个铲子也可以拿来铲其他东西。
不锈钢菜刀
7：不锈钢菜刀
作用：用于将绿豆馅，切成差不多大小的方块。
不锈钢锅
8：不锈钢锅
作用：用于炒馅料。当然这个馅料不是指绿豆馅(此馅不需要炒)，是其他馅料，例如：红豆馅，香芋馅等，你如果不做这两种馅料的饼，这个锅都可以不用买。
不锈钢锅铲
9：不锈钢锅铲
作用：用于翻炒各类馅料。当然这个铲子要配合锅子才能发挥作用，所以，买锅的时候一定要记得购买锅铲哦。
不锈钢蒸笼
10：不锈钢蒸笼
作用：用于蒸绿豆。
圆形小型肠粉机
11：小型圆形肠粉机
作用：用于烧水。此肠粉机下面的那一节是烧水用的，上面那一节是抽屉用来蒸肠粉的，但是这个抽屉可以拿掉，然后放上不锈钢蒸笼，就可以拿来蒸绿豆了哦。
压面机
12：压面机
作用：用于压碎蒸熟的绿豆。
煤气灶
13：煤气灶
作用：用于烧火，然后配合锅子可以做很多事情。
写在后：
关于做绿豆饼时需要用到的机器设备和一些小工具，本文基本都已经介绍到了，小编估计还有那么小个别的工具或许没有介绍到，希望自己在做绿豆饼的时候能发现，并且把它给购买齐全吧。
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