深圳布吉哪里有樟木头酱板鸭培训班

    2020-07-14发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    酱板鸭学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:深圳市龙岗区吉华路218号二楼
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听

一、酱板鸭技术培训介绍:

传授全套技术,核心技术和配方,酱板鸭原材料采购渠道,酱板鸭开店要注意的事项等等。

 

二、酱板鸭培训项目介绍:

酱板鸭是湖南特色菜肴,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。食为先酱板鸭产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

 

三、酱板鸭培训学习内容:

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

3.酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.酱板鸭专用汤料的调配。

5.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

6.各种调料的认识及采购信息;

7.店面选址及经营管理技巧。

酱板鸭系列还有:酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等

四、酱板鸭培训方式:

按照酱板鸭标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

 

五、酱板鸭培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

选择食为先小吃培训学校的理由:
1. 我们是广东地区正规,专业,大型的培训学校。学员可实地考察,满意后签署学习。
2. 规模大,操作厨具多,增加学员个个都能动手操作,让学员真正学到各地正宗名小吃技术。
3.手把手教学,直到,学习期间,材料我们免费提供,不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店的学员对原材料和器具的采购无后顾之忧。
5. 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。
知识延伸

珍珠奶茶里面的黑珍珠一直深受年轻男女喜欢,因为吃起来有嚼劲,有种QQ的感觉,但是这个黑珍珠到底需要如何煮才好吃呢?下面多味滋就采用图文并茂的方式,免费教大家如何煮珍珠奶茶里面的黑珍珠,以及教您如何保存黑珍珠,希望对你以后煮珍珠起到一定的学习作用。


准备食材:黑珍珠圆粉50克,清水1500克,糖浆/果糖适量


步骤1:准备50克黑珍珠粉


黑珍珠的煮法步骤1


步骤2:准备1500克清水


黑珍珠的煮法步骤2


步骤3:先将1500克清水倒入锅中,用大火先烧开


黑珍珠的煮法步骤3


步骤4:等水烧制沸腾后,然后将黑珍珠粉倒入锅中,并用勺子之类的工具搅拌均匀(注:倒下去的时候不搅动的话会粘锅哦)


黑珍珠的煮法步骤4


步骤5:等珍珠搅匀后,然后再把火调小,煮15分钟左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的时间会有一点差异,这个的自己去测试下哦)


黑珍珠的煮法步骤5


步骤6:黑珍珠煮好之后倒在漏勺里面,拿去水龙头下面放着水冲洗干净(注:一定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都感觉不到有温度即可)


黑珍珠的煮法步骤6


步骤7:冲洗干净之后即可倒入碗中,注意不要倒水到碗里面去哦,因为后面还要放东西


黑珍珠的煮法步骤7


步骤8:将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可(注:如果没有果糖可以拿蜂蜜或者糖浆代替)


黑珍珠的煮法步骤8


温馨提示:


煮好的黑珍珠只能存放3-4个小时,不然会变硬不好吃。建议大家中午将珍珠煮好,因为奶茶要到中午才开始卖。如果你卖奶茶的时间有8-10个小时的话,可能一*天需要煮2-3次黑珍珠。



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