龙岗小吃培训学校哪里好
当您来到煌旗包子馒头花卷页面时，也许您是一次了解包子馒头花卷，也许您已经浏览过好些类似网页。从此刻起，煌旗包子馒头花卷或许成了理想选择！
煌旗7大核心优势 1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
包子馒头花卷全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观，很赚钱。
营销分析：
经营早餐包点，好是靠在菜市场了，大多数顾客都是去菜市场买菜时，同时购买早餐的；周围的店铺要整洁干净的，无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区的出入口处，生活小区也可以经营早餐包点项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：专门店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。
煌旗教学特色 煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握；
4.鲜肉大包，菜包，馒头，花卷等等；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
玫瑰全麦软欧的做法
面团材料中除黄油、酒渍蔓越莓以外的所有食材，揉至逐渐光滑、面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。
ps:注意预留水分哦！不同玫瑰酱水分含量估计也不一样，还有不同面粉和不同环境湿度的影响。玫瑰全麦软欧的做法 步骤1
揉至能拉出结实半透明薄膜的阶段。
加了全麦的面团不用打太满。
打好的面团温度控制在25~26度，高不要超过28度。现在夏天，我用了冰水，绑了冰袋。玫瑰全麦软欧的做法 步骤2
切拌法加入酒渍蔓越莓（厨师机低速搅拌也可以），整理好面团，放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
如果不想加蔓越莓，就直接整理好去发酵就是了。玫瑰全麦软欧的做法 步骤3
一发完成。（发至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞不回缩）玫瑰全麦软欧的做法 步骤4
将发酵好的面团取出，轻拍排气后等分为10份。玫瑰全麦软欧的做法 步骤5
滚圆后，醒发15-20分钟。（注意保湿）玫瑰全麦软欧的做法 步骤6
取一个松弛好的面团，用手掌拍扁，中间厚四周薄。玫瑰全麦软欧的做法 步骤7
翻面，如图，用类似包糖三角的手法，将面团整理成三角形。玫瑰全麦软欧的做法 步骤8
如图，注意捏紧。玫瑰全麦软欧的做法 步骤9
依次整形好，放入烤盘。玫瑰全麦软欧的做法 步骤10
也可以做成自己喜欢的各种形状。玫瑰全麦软欧的做法 步骤11
放在温度35度左右，湿度*的环境下，发酵至2倍大。
手指轻摁表面可以缓慢回弹，筛粉割包。玫瑰全麦软欧的做法 步骤12
上火170度下火190度18分钟左右。（根据各自烤箱脾气自行调整哈）
出炉晾凉，密封保存即可。玫瑰全麦软欧的做法 步骤13
#老面
T55面粉 100克
干酵母 1克
盐 2克
水 66克
老面中材料混合揉成均匀的面团，冷藏或者室温下发酵至约3倍备用。
PS:多余的老面可冷藏或者冷冻保存。
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
用鲜酵母的话，用量是干酵母和半干酵母的3倍。
2、请严格控制面团温度。
3、面团打到扩展即可，不要揉过度。
4、面包总体味道比较清淡，有淡淡的玫瑰花香味，下次做我打算多加一点玫瑰酱试一试。
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