深圳龙岗老面馒头培训费用多少_深圳龙岗煌旗小吃培训学校

龙岗面包培训学校哪有

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；

2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；

6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

老面馒头全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术；
3.馒头的制作手法和工艺；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式

上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学老面馒头要来煌旗？

+煌旗比其他有什么优势？+

专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的老面馒头技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设老面馒头开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

美食分享

黑米奶香馒头的做法
牛奶加热微温，放入酵母搅匀，静止5分钟后，加入白糖搅匀。黑米奶香馒头的做法步骤1
面粉和黑米粉混合均匀。黑米奶香馒头的做法步骤2
倒入牛奶液，边倒边用筷子搅拌，边倒边看情况，酌情增减牛奶量，后成均匀絮状。黑米奶香馒头的做法步骤3
用手揉面，把所有絮状碎面团揉到一起，多揉一会儿，直到面团光滑。黑米奶香馒头的做法步骤4
放到盆里盖保鲜膜，放到温暖处发酵，大约两小时左右，面团发至两倍大，用手指沾面粉，插面团，孔洞不回缩就发酵好了。黑米奶香馒头的做法步骤5
取出面团，挤压排气，放少量干粉揉面，揉到面团光滑，里面没有孔洞，面团搓成长条。黑米奶香馒头的做法步骤6
切成小剂子。黑米奶香馒头的做法步骤7
取其中一个面剂子，按扁，边缘向里压，手揉。黑米奶香馒头的做法步骤8
不断地揉，不断地把边缘向里卷压。黑米奶香馒头的做法步骤9
反复揉一会，面团表面一定要光滑，后把它揉成一个圆面团，做成馒头形状。黑米奶香馒头的做法步骤10
全部都揉完后，蒸锅里放温水，馒头胚放在湿润的屉布上，中间隔开距离摆放，醒发10至20分钟。黑米奶香馒头的做法步骤11
面团发酵比原来大小稍大些，轻压面团稍有弹性，就可以开火蒸了，锅盖周围蒙上毛巾，防止透气，开锅后开始算，15分钟停火，千完不要马上开锅，馒头会马上塌下去，★注意！！！★一定要焖五分钟后再开锅。黑米奶香馒头的做法步骤12
停火五分钟后，慢慢拿起锅盖，防止盖上的蒸汽水滴落到馒头上！黑米奶香大馒头出锅了，开吃，好香！空口吃了一个^_^黑米奶香馒头的做法步骤13
小贴士
1. 整好型后，醒发时间不宜过长，发酵过度馒头就会塌下去。
2. 不同面粉吸水量不一样，液体量请灵活掌握。可以用水取代牛奶，可以适当减少20克。
3. 停火后，千万不要马上开锅！馒头会马上塌下去的！影响口感，影响美观！