深圳龙岗重庆小面培训班哪个好_深圳龙岗煌旗小吃培训学校

龙岗小吃培训学校哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；

2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；

6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

重庆小面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.学习重庆小面面条的和面、揉面。

2.学习熬制秘制辣椒油以及小面专用红油。

3.学习制作常见配菜,重点掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,调味,保存。

4.酥黄豆学习炒制酥豆。

5.学习制作小面专用酱料。

6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。

7.学习掌握煮面技巧,时间,火候控制,调味,放汤底,放配料。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学重庆小面要来煌旗？

+煌旗比其他有什么优势？+

专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的重庆小面技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设重庆小面开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

深圳龙岗重庆小面培训班哪个好

美食分享

小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法
先制作糖浆苹果粒备用。小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤1
苹果切成2-3cm小块放入锅中，加入砂糖、水和柠檬汁，开中火加热小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤2
用橡胶刮刀不时搅拌以防止苹果煮烂，摇晃锅身使砂糖溶化，盖上锅盖。沸腾后锅盖缝隙中有蒸汽冒出，转小火继续加热1分30秒小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤3
用竹签插入测试，如果能轻松插入说明煮好了。就这样冷却一晚，苹果吸收糖水后会变得饱满小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤4
制作小酥粒备用。制作小酥粒和芝士蛋糕糊需要做好的准备工作：Kiri奶油芝士加热至16°C左右，黄油加热至20°C左右，酸奶油放至室温或调整成20°C，全蛋和蛋黄混合备用，糖浆苹果滤掉水分，固底模具内垫上烘焙纸，烤箱预热至「烘烤温度180°C+（20-40）°C」小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤5
黄油、杏仁粉、低筋面粉放入容器中小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤6
黄油用指尖捏碎，先捏成两半，然后再次捏成两半，重复此操作小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤7
捏到黄油粗细均匀，无大颗粒，像芝士粉那样的状态即可，加入肉桂粉混合均匀小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤8
成形方法：用手抓起一把黄油粉，使劲捏5-6次小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤9
再将上一步中的黄油团一半一半分开，用指尖轻轻掰开小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤10
重复同样的操作，不要过度揉捏会破坏酥脆口感，捏紧实后掰碎，放入冰箱冷藏待用小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤11
现在制作芝士蛋糕糊。小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤12
将Kiri奶油芝士和香草籽放入盆中，加入砂糖用刮刀以按压的方式混合搅拌。小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤13
16°C的奶油芝士略硬较难混合，温度过高会导致芝士糊过软，请保持这个温度。小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤14
搅拌均匀后改用打蛋器，搅拌柔顺小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤15
黄油充分拌软后加到步骤15所得中小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤16
黄油和芝士拌匀之后，加入酸奶油，这时芝士糊会变得较难拌开，要用力搅拌小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤17
全蛋和蛋黄混合液分三次加入小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤18
每次加完混合液都要充分搅拌，让芝士糊充满空气小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤19
加入玉米淀粉，搅拌均匀小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤20
在模具内倒入2/3芝士糊小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤21
在芝士糊上摆上糖浆苹果小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤22
倒入剩余的芝士糊，表面抹平小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤23
撒上小酥粒小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤24
180°C烤箱烘烤24-25分钟，烤到高度膨胀1-1.5cm，中心部分摸上去很软的状态即可。连模放到晾架上，晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上再脱模。冷却后会恢复到原来的高度小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤25
用Kiri奶油芝士做成的小酥粒苹果芝士蛋糕，制作完成～点击链接可购买Kiri奶油芝士：**s://m.tb.**/h.ekkZRYx?sm=7af0bd小嶋老师的「小酥粒苹果芝士蛋糕」的做法步骤26
小贴士
材料用量为15cm圆模一个的量