深圳龙岗港式咖喱鱼蛋培训哪好_深圳龙岗煌旗小吃培训学校

龙岗小吃培训学校哪好

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

港式咖喱鱼蛋，被称为香港超火爆的街头人气小吃，据2002年的一个统计，在香港每天要消耗55公吨，即是约375万粒鱼蛋，这相等于每年超过13亿粒鱼蛋，每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。现在远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和旅游食客心目中的地位。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

港式咖喱鱼蛋全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.优质鱼蛋的筛选制作；
3.咖喱食材调料，香料，配料的筛选；
4.传统印度咖喱的制作；
5.咖喱与鱼蛋的搭配配方；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学港式咖喱鱼蛋要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的港式咖喱鱼蛋技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店经营指导煌旗定期开设港式咖喱鱼蛋开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

深圳龙岗港式咖喱鱼蛋培训哪好

美食分享

复制街头火爆的紫米酥饼的做法
2杯半（约375克）紫米冲洗后加入相应的水（按照电饭锅或者电压力锅内胆的刻度线加水即可），浸泡3小时，开启煮饭键煮紫米饭，然后趁热加入糖拌匀。糖可以多一点（我大概加了180克），酥皮没什么甜味。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤1
将水油皮的所有材料混合，揉至有良好的延展性，盖保鲜膜或者湿布松弛15分钟左右。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤2
油酥材料称重放入容器复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤3
混合成团，如果猪油温度比较低的话要用手将油酥搓搓软，使其与水油皮软硬一致。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤4
将松弛好的水油皮压成中间厚边缘薄的圆形厚片，包上油酥。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤5
收口捏紧。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤6
用手掌从中间向四周压扁，使油酥均匀分布在水油皮复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤7
操作台可以撒少许干粉防粘，将其擀长成长方形面片，从中间向两端擀，擀均匀。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤8
沿长边的自上而下卷起。
ps:擀成的面片长度90厘米以上，所以如果家里操作台不算大的话可以分两份来制作。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤9
末端压薄以便粘合。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤10
卷好后如果有比较粗的位置可以单手搓细一点。
对折对半切开复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤11
再次对折~复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤12
均分为24份，可以摆在烤盘里，盖湿布或者保鲜膜防干。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤13
取一个酥皮略搓长两头切割面对折后用手压扁复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤14
擀开，复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤15
包入紫米馅复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤16
用虎口慢慢推酥皮，收口即可。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤17
依次做好摆上烤盘。
在上面压一个烤盘，并且均匀用力将饼胚压扁一点。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤18
连同上面压的烤盘一起放入预热好的eat-tf600风炉（如图），175度20分钟即可。复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤19
出炉复制街头火爆的紫米酥饼的做法步骤20
小贴士
✔共2盘，每盘12个量，各位可以根据自己需求选择配方的1/2
✔在分割之后包的过程中要注意盖保鲜膜或者湿布防干。