公明小吃培训学校哪里号
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
豆腐脑全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
课程内容
1.豆子的选用及制作豆粉、打浆技术；
2.豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求；
3.豆浆如何漏渣；
4.豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法；
5.纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧；
6.点卤的时间及技巧；
7.豆腐花老与嫩的控制；
8.豆腐花老与嫩不均的原因；
9.豆腐花口味的调制及配料；
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学豆腐脑要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的豆腐脑技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设豆腐脑开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
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- 美食分享
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自从有了烤箱每年中秋节都是自己做月饼，当然作为懒人转换糖浆和馅料都是买来现成的，依旧很好吃很放心，送亲朋好友非常受欢迎哦！
用料
中筋面粉 200g
奶粉 10g
转化糖浆 150g
枧水 2g
植物油 50g
蛋黄液（全蛋液） 适量
馅料（口味随意）
广式月饼（100克*12）的做法
月饼皮：枧水、转化糖浆、植物油倒入盆中搅拌均匀。筛入中筋面粉和奶粉，揉成面团，静置1小时左右。月饼皮和馅料按3：7（即30g面团，70g馅料）比例分好。面团压扁，放上馅料，轻推面皮，均匀包裹馅料并收口。广式月饼（100克*12）的做法 步骤1
月饼模具撒一些面粉防粘，把面团放入模具用力压。预热烤箱200度，月饼喷水放入，时间5分钟；端出刷一层蛋黄液（颜色较深，喜欢浅色就刷全蛋液），再次放入时间15分钟左右【可加盖锡纸】。
备注：因烤箱温度受热不同，第二次放入可180度，8～10分钟即可.广式月饼（100克*12）的做法 步骤2
冷却后，常温密封保存2-3天或更长，直到柔软油润“回油”。广式月饼（100克*12）的做法 步骤3
小贴士
枧水比例：1（纯碱）：4（水）
如果不好包可以借助保鲜膜
暂时就想到这些，以后再慢慢补充，其实做月饼很简单，多反复练习嘛～快快动起手来吧！
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