深圳宝安公明港式咖喱鱼蛋培训费用多少

    2019-08-10发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:光明区松柏路4300号华发商业街一排1栋二楼龙庭阁旁
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深圳宝安公明小吃培训学校哪里好

深圳宝安公明港式咖喱鱼蛋培训费用多少

1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
2.*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

港式咖喱鱼蛋,被称为香港超火爆的街头人气小吃,据2002年的一个统计,在香港每天要消耗55公吨,即是约375万粒鱼蛋,这相等于每年超过13亿粒鱼蛋,每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。现在远远不止这个数字了,足见鱼蛋在香港人和旅游食客心目中的地位。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用

港式咖喱鱼蛋全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.优质鱼蛋的筛选制作;
3.咖喱食材调料,香料,配料的筛选;
4.传统印度咖喱的制作;
5.咖喱与鱼蛋的搭配配方;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手

为什么学港式咖喱鱼蛋要来煌旗?
+煌旗比其他有什么优势?+
专业培训品*全*专业小吃实训,在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境;重金打造的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。*学时,。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的港式咖喱鱼蛋技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设港式咖喱鱼蛋开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导。

深圳宝安公明港式咖喱鱼蛋培训费用多少

美食分享

用料  
高筋粉 300克 糖 50克 盐 4克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 40克 牛奶 155克 无盐黄油 30克 甜老面 60克
鸡腿面包的做法  
面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段鸡腿面包的做法 步骤1
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵鸡腿面包的做法 步骤2
发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷鸡腿面包的做法 步骤3
将发酵好的面团取出,轻拍排气鸡腿面包的做法 步骤4
称重后分份
分为5个100克的和2个75克的面团鸡腿面包的做法 步骤5
分别滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟鸡腿面包的做法 步骤6
取一个松弛好的面团,擀开
边上气泡拍掉鸡腿面包的做法 步骤7
翻面,沿长边卷成长条鸡腿面包的做法 步骤8
稍稍搓长
注意一端略粗鸡腿面包的做法 步骤9
如果要包豆沙和肉松,翻面后如图放入豆沙或者肉松鸡腿面包的做法 步骤10
捏紧收口即可鸡腿面包的做法 步骤11
一次搓不到位可以继续搓下一个,松弛一下再继续鸡腿面包的做法 步骤12
一次性筷子穿过半只火腿肠(做豆沙和肉松的话就省略)鸡腿面包的做法 步骤13
将面条从上而下绕圈鸡腿面包的做法 步骤14
依次做好放入烤盘鸡腿面包的做法 步骤15
放在温度37度左右湿度*的环境下发酵至两倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹鸡腿面包的做法 步骤16
锅中油温提前烧至175度
放入发酵好的面团
炸4分钟左右,期间要不停翻面使之上色均匀鸡腿面包的做法 步骤17
炸好控油捞出冷却即可
小贴士
1、配方液体量相对于平时做的面包来讲会略少一些,揉的时候会吃力一点。但是也可以揉到位的
2、馅料可以随个人喜欢更换
3、甜老面即上一次做面包基础发酵后分割剩下多余的冷冻面团,没有的话可以省略,也可以用之前软欧配方里面教的老面来代替。

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