课程关键词：深圳宝安公明四川小火锅小吃培训学校
深圳宝安公明小吃哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
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专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的四川小火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设四川小火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.四川小火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.四川小火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手。
美食分享
一次在绿野仙踪爱面包 老师那里看到这款面包 就被美丽的名字和外形吸引 拖延了那麽久终于拔草。又在面包里添加了全麦面粉和培根，竟吃出了儿子爱的麦穗面包的味道。
用料
面团（8个量）
高筋面粉 240克
全麦面粉 60克
水 190克
盐 4克
糖 15克
奶粉 15克
酵母 3克
黄油 20克
馅料
马苏里拉奶酪 200克
培根 4片
全麦芝士熔岩面包的做法
原料出黄油以外的材料混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤1
基础发酵至原来两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤2
将面团均分8份，约68克/个。将面团逐个排气 滚圆 松弛。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤3
取一个面团，擀成圆形。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤4
将马苏里拉奶酪包在里面，捏紧收口。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤5
收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤6
发到两倍大，表面筛面粉。先用剪刀剪一较大的口子。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤7
再在切口的垂直方向，先一侧剪口。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤8
再另一侧剪口。这样就有了十字口。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤9
用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤10
依次整形好。全麦芝士熔岩面包的做法 步骤11
220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃18分钟。蒸气烤参看下面贴士。
全麦芝士熔岩面包的做法 步骤12
小贴士
*夏季室温高，揉面团的水要用冰水 以降低面团温度 防止面团发粘和发酵过快。
* 一般的家用烤箱都没有制造蒸汽功能，所以要自己想办法:小石子（做派的重石也可以）放烤盘里，烤盘放在上层，一起和烤箱预热。有石子的烤箱预热时间要长些 至少20分钟，把石子烤透。放入面包后将开水倒在石子上，关上烤箱门，以制造蒸汽。开水量要少，增加有近1分钟的蒸汽就可以，水倒太多，不能全部蒸发，会导致烤箱温度下降。
蒸气烤出的面包色深均匀，外脆里韧。
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