深圳宝安西乡香辣虾培训费用

课程关键词：深圳南山沙河小吃培训学校

深圳宝安西乡小吃哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

 香辣虾全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.虾的前期处理与注意事项；
3.香辣虾料的配制与保管；
4.香辣虾制作的方法与注意事项；
5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

开店经营指导煌旗定期开设香辣虾开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

美食分享

凉皮是宁夏人生活中惯常的饮食，街边见得多的可能就是凉皮店了。在宁夏生活了10几年，之后辗转城市求学、工作，回宁夏的次数变得屈指可数，怀念宁夏的凉皮味道。北京的凉皮喜欢加麻酱，虽说别有一番风味，但终究不是记忆里的味道。凭借对凉皮的记忆，自己研究琢磨，竟也能模仿的七八分像了。被好几个姑娘追问菜谱，于是分享给大家（本想指着这个凉皮方子周六周末去街边摆摊呢好嘛，18块一碗~噗哈哈）。
对了，在宁夏时，我常去吃凉皮的那家店，用了一味很特别的调料，是黄芥末，店主说放一勺黄芥末会香。于是我特别不害臊的5块钱向她买了一大包~
后来看其他宁夏面食的食谱，竟也会看到黄芥末这味调料，顿时觉得黄芥末好神奇。
黄芥末科普：
黄芥末（Mustard）源于我国,是芥菜的种子（ Brassica juncea）研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。相比于绿芥末，黄色芥末口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖也都可以放一点。
用料  
凉皮 一张
面筋 适量
黄瓜 1根
西红柿 半个
香菜 适量
蒜 3瓣
砂糖 1小勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺
香油 几滴
生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋
黄芥末 1小勺
辣椒油 2汤勺
熟的白芝麻 1汤勺
配方调料 10颗花椒、八角的一个角、半片香叶
宁夏凉皮的做法  
将凉皮面筋过凉水去油腻。（我的凉皮面筋是从市场买来的原材料，这是一种巧妙的偷懒...）宁夏凉皮的做法 步骤1
将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。（特地问了常去买原料的凉皮铺子，请教大叔蒜水用开水冲还是用凉水冲的问题，大叔说开水冲蒜泥，会变味~嗦嘎，谢谢大叔~）宁夏凉皮的做法 步骤2
将配方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。宁夏凉皮的做法 步骤3
黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。宁夏凉皮的做法 步骤4
步骤4的原料和凉皮面筋一起放入大点的碗里。宁夏凉皮的做法 步骤5
加入步骤2里泡的蒜汁。宁夏凉皮的做法 步骤6
加入步骤3里煮的配方调料汁。宁夏凉皮的做法 步骤7
一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。宁夏凉皮的做法 步骤8
几滴小磨香油。宁夏凉皮的做法 步骤9
将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。（碾碎后的白芝麻超级香！）宁夏凉皮的做法 步骤10
2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。
（这个比例试了很多次，我很喜欢这个比例。特地量了一下，一汤勺，大概12毫升的样子）宁夏凉皮的做法 步骤11
宁夏特产辣椒油，根据吃辣程度自己放吧。图中这小半碗我都倒进去了，反正也不辣的，就是超级香。
辣椒油的做法我有菜谱的，详细看小贴士吧。宁夏凉皮的做法 步骤12
用筷子拌开后装盘。宁夏凉皮的做法 步骤13
小贴士
1.这个凉皮的调汁方法，关键的宁夏特有的辣椒，它香而不辣，是很多人会喜欢的味道。

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