深圳宝安西乡雷州火锅培训费用_深圳西乡煌旗小吃培训学校

课程关键词：深圳罗湖桂园小吃培训学校

深圳宝安西乡小吃培训哪里好

深圳宝安西乡雷州火锅培训费用

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

利润分析：
正宗雷州狗羊火锅（正宗雷州狗火锅，正宗雷州羊火锅）在广东一带是非常热卖的一款火锅。雷州狗羊火锅发展到今天，无论在口味，造型，色泽上无疑已达到餐饮的超速发展，其火锅的价值利润达到了*，例如青菜，市场批发8毛一斤，火锅城却达到了8块，总体下来利润就达到*，故火锅发展超速是无可厚非的。

为什么学雷州火锅要来煌旗？

+煌旗比其他有什么优势？+

专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的雷州火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设雷州火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

雷州火锅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.雷州火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.雷州火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理；
5.羊肉火锅，鸡肉火锅，狗肉火锅各自的做法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

深圳宝安西乡雷州火锅培训费用

美食分享

成都有一家蚂蚁上树做得特别好，我每次去都能吃那种散散的饭吃个4碗(抱头)，这次自己做了一下，基本就是当时的味道了...
用料
绿豆粉丝 100g
瘦肉 100g
大葱的葱白部分
细香葱
姜
蒜
红油
豆瓣酱
蚂蚁上树的做法
葱白姜和蒜切末猪肉剁细豆瓣酱铡细备用蚂蚁上树的做法步骤1
粉丝下油锅榨，油温保持在7成热的样子，把握不准的丢一根粉丝下去试试就知道了。这个就是几秒种的事情，膨胀得也相当大，锅子不大的话就分次榨蚂蚁上树的做法步骤2
锅里下底油，加入合适份量的红油，红油是复合香料的调味品，做法参见菜谱汇总帖。我这次的红油做得并不辣，倒是能稍微多放一点。注意这道菜不是吃麻辣口，不要放得太狠心蚂蚁上树的做法步骤3
保持小火，然后加入瘦肉末煸炒。肉末因为下锅收缩不容易炒散，窍门*一是把肉末用一勺料酒拌开再下锅蚂蚁上树的做法步骤4
煵干水气，肉末拨到一边，下葱姜蒜末和铡细的豆瓣酱蚂蚁上树的做法步骤5
炒到油色发亮。加清汤略烧，汤内用生抽，盐，味精(可选，我是没用)，以及少量白砂糖（份量要少，以尝不到甜味为宜）调味蚂蚁上树的做法步骤6
把炸好的粉丝放进汤汁内，轻轻用锅铲敲打蚂蚁上树的做法步骤7
粉丝因为油炸后形成酥松的结构，很容易吸收汤汁，进味效果非常好。烧到亮油了就可以撒葱花起锅了。所以有一点特别需要注意的是汤汁不能太多，掌握好火候，否则还没有收干汤汁粉丝就烧烂了.....这种炸后再烧的方法口感和味道都远胜于直接烧泡发的粉丝