课程关键词：深圳福田小吃培训学校
深圳宝安西乡小吃培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
中西式月饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老婆饼冬茸馅制作；
3.老婆饼饼皮的制作；
4.不同饼类的烤制技巧；
5.老婆饼饼皮酥松技巧；
6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧；
7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制；
8.曲奇打奶油，和面，成型，烘焙，冷却一系列操作；
9.核桃的烤制；
10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配；
11.不同饼类的烘焙技巧，火力把控，烘焙时间的控制；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
我一直非常馋鲷鱼烧，看那个样子就觉得特别好吃！～～朋友去韩国玩的时候买的鲷鱼烧模具，这次先给它开开光，我也终于尝到这口了，热热的时候真好吃啊，还想再做！～
拿到鲷鱼烧的模具，网上找了找方子，用的是夏天的方子，很好用，份量正好能做四个。一共做了两次，一次的似乎不太蓬松，第二次做的时候就好多了，也更拿手了。大家要是做的话，前面1-2个就当作练手的吧，如果家里人比较多，可以考虑用双倍量的面糊。
用料1 (4个量)
低筋面粉 80g
玉米淀粉 20g
牛奶 50g
黄油 20g融化的
鸡蛋 1个（60g）
细砂糖 20g
蜂蜜 20g
泡打粉 2g
用料2 (馅料)
红豆馅 适量
鲷鱼烧的做法1
鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀鲷鱼烧的做法 步骤1
加入牛奶搅拌均匀鲷鱼烧的做法 步骤2
低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入上一步，用打蛋器搅拌均匀鲷鱼烧的做法 步骤3
加入融化的黄油拌匀，盖上保鲜膜，醒30分钟鲷鱼烧的做法 步骤4
醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再剪口鲷鱼烧的做法 步骤5
鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油，鱼身处挤入约6-7分满的面糊，然后放入约20g的红豆馅，接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。使用中小火--小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了～为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀鲷鱼烧的做法 步骤6
鲷鱼烧的做法2 (家庭自制红豆馅)
红豆用凉水浸泡一夜
放入高压锅中，放入适量水。开到煮豆档（我家用30分钟那档）
煮好之后，捞出一大勺，过滤去多余水份，然后把煮的软烂的红豆碾碎成红豆泥
拌上适量的白砂糖，这样红豆馅就做好了
小贴士
我的模具是有两条鱼，国内卖的鲷鱼烧模具，有的是一条鱼，其实都是一样的。如果是两条鱼的模具，假设你操作的比较慢，那么一次做一条鱼也可以。
模具内涂抹黄油是必不可少的，但是不用多，轻轻扫均即可。放入面糊时，模具不要太热，不然面糊会过快凝固膨胀。
挤入下层面糊时，可以稍微多一些，然后放入红豆馅，接着盖上上层的面糊～尾巴处的面糊和上层面糊一起挤入即可。
加热的时间，并没有完全固定的一个时间，双面小火各1分钟后，你就需要打开检查一下，观察一下颜色看看是否需要继续加热。
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