课程关键词：宝安沙井厨师学习班费用
盖浇饭，是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭等等，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1. 1.多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制配方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。
盖浇饭项目培训方式
本公司所学此项技术主打多种盖浇饭的菜品 ,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
盖浇饭项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为5-8天左右，视个人学习能力而定）
酸辣粉并不稀奇，许多商圈、街道、区县，甚至乡场都有它的踪影，很多朋友甚至慕名到重庆吃正宗的酸辣粉，酸辣粉做得好吃的关键是放调料！盐、味精、酱油、醋、麻油、花椒面等佐料放好后，再抓点儿绿油油的细葱花、芫荽叶等香料，淋上油浸浸的红辣子海椒，再撒上几颗酥脆的油炸红皮花生米，后舀上油油酥酥味道上佳的肉末杂酱。
满满一盒，油亮酥红中带点青翠欲滴的绿色，香味袅娜飘散，诱得人不由得胃口大开、馋虫上拥，恨不得马上把它整下肚。打调料的人动作麻利、娴熟至极，十几个调料勺，在十几个调料碗上空翻飞勾划，十几秒后便舀好备齐。
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