一、梅县腌面技术培训介绍：
传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
二、梅县腌面培训项目介绍：
梅州腌面是传统的汉族小吃，是梅州市区（含梅江区、梅县区）典型、熟悉的早餐代名词。客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了的特有地方美食。许多在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道，即便远在世界各地工作的客籍人，也挡不住因腌面情结勾起的乡情。如今，梅州的客家腌面不仅是梅州特色小吃，也成为了海外客家人思乡的眷恋。
在广东省梅州市梅县区居住的人，谁都对“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地开花，生意兴隆。有句老话说：“开间‘梅州腌面’店，可管一家饱。”由此可见，梅州市区的“梅州腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐。
三、梅县腌面培训内容：
1、梅县腌面技术大全概述；
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合价格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
四、梅县腌面培训方式：
按照梅县腌面的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作梅县腌面的这些调料制作的方法与要点为止。
五、梅县腌面培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
不可或缺的餐桌上的营养“饮品”——老火靓汤。自然而然，我也形成了一种习惯，每顿晚餐“滚汤”，每周两次“煲汤”，每月一次“炖汤”。
现在，猪肚鸡已经是遍布大街小巷的美食，在哪都不难发现它的身影，而且猪肚鸡一年四季都很受欢迎。夏天吃火锅容易上火，猪肚鸡走的是养生滋补路线，所以即使是夏天，人气也是一样的火爆。
猪肚鸡是一年四季都可以尝到的滋补佳品。因为猪肚鸡本身就有滋补的作用，把汤演变成锅底，和传统的麻辣火锅相比会健康很多，也不会上火。因此，猪肚鸡深受人们的喜爱，想做好吃的猪肚鸡，一定少不了那鲜嫩的鸡肉和美味的汤底。
猪肚鸡拥有非常有益的食疗功效，驱寒滋补、健脾开胃、温和暖胃，下气助眠、舒缓肠胃，促进消化。吃猪肚鸡首先是要喝汤，喝完汤后就要开始大口吃肉了，随意从汤中打上一勺，都是满满的猪肚和鸡肉。
汤底经过漫长时间熬制，鸡肉吸收了汤底好的一部分，更加入味，鸡肉滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻！一口唇齿留香，第二口暖胃暖身，第三口寒意不再。还带着一点点的胡椒的辛味。一碗汤下肚别提有多舒服了~
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