一、老鸭粉丝汤培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，老鸭粉丝汤调料采购渠道，老鸭粉丝汤开店经营问题的解答等等
二、老鸭粉丝汤培训项目介绍：
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今**人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。食为先鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
食为先的老鸭粉丝汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。
老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？
三、老鸭粉丝汤培训内容：
1.老鸭粉丝汤的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.投资预算分析及经营管理方法。
四、老鸭粉丝汤培训方式：
按照老鸭粉丝汤标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、老鸭粉丝汤培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
食为先餐饮实训中心拥有成功的全套重庆火锅制作配方，和专业强大的师资团队。在食为先学重庆火锅技术，由专业老师手把手实操教学所有的操作流程，制作步骤，增加让每一位学员都扎实掌握与学会。除了教会您技术以外，还会将该项目的原材料和操作设备等采购渠道都告诉学员，让您无you经营。
另外，食为先的特色项目还有：重庆纸烤鱼、重庆烤鱼、牛杂火锅、潮汕牛肉火锅、羊肉砂锅、啵啵风味鱼、椒麻鸡火锅等等时下很流行的餐饮美食可以学到哦！
说起骨汤麻辣烫，大家马上就会想到那鲜美的味道，但是传统骨汤麻辣烫吃多了容易上火，而且经常以没有营养被人们诟病。现在，人们的健康意识越来越强了，所以一款健康养生的骨汤麻辣烫会更受消费者的欢迎。
众所周知，传统骨汤麻辣烫的特点在于汤底的鲜辣麻香，特色就是给人有刺激感的口味，主要以味道取胜。很少有人敢称麻辣烫还有养生的作用。然而骨汤麻辣烫，是用上好的大骨，熬制成营养成分极高大骨汤，再加入秘制麻辣料，使色、香、味、俱全，骨质的味美溶于汤中，秘制麻辣料鉴于菜上，真可谓：麻透大江南北、辣透**大地、香至享誉中外。
食为先的骨汤麻辣烫特意研制出养生不上火的骨汤麻辣烫，为消费者带来了更健康的美食，不仅能看到年轻人，还有不少中老年人也来这里就餐，据说都是冲着养生这两个字来的！
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