一、热干面技术培训介绍：
传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
二、热干面培训项目介绍：
热干面是武汉特色汉族小吃。是武汉颇具特色的过早（即吃早餐）小吃，热干面是武汉特色的食物*一，也是武汉人喜爱的大众化食品，它便宜实惠，对于热干面可谓是家喻户晓。
武汉人对于热干面可不只是特色小吃那么简单，武汉人或是去武汉住过一段时间的朋友们都会对热干面产生一种浓厚的情感，他们之所以会想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面，至今热干面已成为武汉人生活中不可分割的一部分，对于武汉人来说，热干面既可以做主食，也可以作为小吃，每天至少都得吃一碗，不然的话就会觉得浑身不自在，这也是热干面的独到之处。
三、热干面培训内容：
1、 掸面；
2、 酱料的调制、制作芝麻酱；
3、 肉酱汤、酱油调配；
4、 烫面上桌。
四、热干面培训方式：
按照热干面的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作热干面的这些调料制作的方法与要点为止。
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
肠粉的主要原料是米浆，磨好的米浆倒在一个特制的铁盘上面，摊成很薄的一层，根据自己的喜好添加各种馅料，或者放上点小咸菜、蔬菜之类的，上多层蒸格地蒸上两分钟即可，拿下后用铁皮做的刀刮下来卷成长条状，再切成几段，浇上酱油，一盘薄韧香滑的肠粉就做好了。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。
并且肠粉制作过程也十分简单，出餐时间快等特点。广东肠粉在广东地区是非常普遍的早点，大至星级饭店，小至大街小巷的大排挡，早餐都有供应的。肠粉的特点是快捷且味道好，花钱不多，量正好，非常受欢迎，往往都要排队等候，街边肠粉铺的价格一般为2－8元/份。
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