永康肉麦饼，又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实饱满，馅料足量，皮更有韧劲，一咬，永康肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。
永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总免不了要品尝几个，一吃难忘。
永康肉饼培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.永康肉饼原材料的选择及初加工；
2.永康肉饼设备和器具的认识与使用维护；
3.面团的制作方法、和面手法；
4.肉馅的调制技巧；
5.火候的掌握与控制；
6.学员独立完成永康肉饼成品制作；
7. 开店投资预算分析与经营管理。
永康肉饼项目培训方式
本公司所授技术为正宗永康肉饼配方 ,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
永康肉饼项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。
食为先武汉卤鸭学习流程：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、优质肉鸭的区分筛选；
3、鸭的各个部位的处理方式；
4、各种配料的清洗以及处理；
5、秘制卤汁的配方以及做法；
6、严格控制火力以及炖煮时间；
7、各个部位卤制的技巧；
8、原料采购、存放、保鲜技术；
9、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
说到炒菜大家都是不陌生的，常见的炒菜就是我们的川湘菜了，大家耳熟能详的川湘菜非常的多，比如是：回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺、剁椒鱼头、等等，这样的菜式大家都是非常的喜欢的。
现在人们的生活节奏快，吃饭时间都是你追我赶，快餐成了现在很多上班族和学生的选择。其对款餐的需求极大，很多人看到了快餐的市场前景，想要自己开一家快餐小炒店，那么：哪里学炒菜，广州有学快餐小炒的地方吗？学习技术没有必要学习一个三五年，只要掌握厨艺的精髓就可以了，食为先的快餐小炒技术都是孰能生巧的，
学员的掌握技术就可以了，那么掌握技术以后，自己在开店的时候慢慢的练习就可以了，这里就给大家推荐学习炒菜技术就到食为先小吃培训学校吧！
学习菜品；
小炒黄牛肉 红烧全鱼 辣子鸡丁 韭菜炒河虾 香辣小鱼干 麻婆豆腐 红烧排骨 干锅田鸡 铁板黄鳝 青椒榨菜肉丝 酸辣肥肠 酸辣土豆丝 大碗豆角酸辣鸡杂 红烧茄子 剁椒鱼头 梅菜扣肉 麻辣水煮鱼片等25款不同经典的时尚炒菜菜品。
而且每一项菜品都是有专业师傅手把手指导教学，自己亲自动手实操，反复练习，直到做出自己满意的口味！每年都有很多开快餐店的朋友来食为先学技术！
想学的朋友可以去了解一下！另外还有湘菜、川菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜、盖浇饭、煲仔饭、猪脚饭、黄焖鸡米饭等特色快餐美食！食为先不仅为你提供**技术，还有行家讲解教你如何开店选址、如何经营、如何进货、如何控制成本等课程。即使你是一个毫无餐饮经验的人，也可轻松开店经营。
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