一、隆江猪手饭技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，隆江猪手饭调料采购渠道，隆江猪手饭开店经营问题的解答等等。
二、隆江猪手饭培训项目介绍：
说到广东美食，就不能不提一下隆江猪手饭。随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。
你只需要到我们食为先学习下猪脚饭的全套技术，重要的是卤水的制作，只需要将这些都学会，那么你开一家猪脚饭店，就绰绰有余了。做猪脚饭，重要的是卤水配方，你的猪脚饭好不好吃，就看你做的卤水配方怎么样。
一般的猪脚饭，两三个人就可以经营，但是快餐店铺的话，没有个三五个人，你是玩不转的，而且猪脚饭因为是事前就卤好的，客人来了切好就可以吃，这样一来，顾客等待的时间短，而且换桌率高，由此可以看得出来，利润是非常可观的。
三、隆江猪手饭培训内容：
1、 猪脚肉的选料；
2、 底料配方配制；
3、 猪脚饭卤水调配；
4、 成品切制，出炉。
四、隆江猪手饭培训方式：
按照隆江猪手饭标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、隆江猪手饭培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食为先是一家专注于各类名特小吃研究，培训的公司。经过多年的努力推广，食为先烧烤凭借特有的口味走向大城小镇，街头巷尾。
酱板鸭通常选用三斤左右的麻鸭来制作。做好的酱板鸭往往只有一斤左右，整只鸭子体型看起来偏小，有点干瘦瘦。肉吃起来非常有嚼劲，却不会很难咬，不会很考验人的牙齿。味道方面，因为属于湘菜的一种，会有点辣，这一点辣对于当地人说，是小辣，但对不爱吃辣的人，基本上可以算是重辣了。酱板鸭，一字的“酱”，就可知，酱在这道菜中运用非常多，所以鸭肉也是酱香味、咸鲜味十足。
不少吃货都想知道：酱板鸭在广东哪里能学多少钱学费？酱板鸭做法非常复杂，选材方面也很讲究，都是选择本地散养的、品质好的麻鸭。之所以要用麻鸭，是因为麻鸭有着合适的体型、厚实的肉质、加上其中含有的脂肪比较少，非常适合用于制作酱板鸭。
接下来，说到它的做法。先处理主食材，麻鸭宰杀、去毛、内脏取出，里外清洗干净。一般是从麻鸭背部的位置开刀取内脏。固定鸭子的形状，展开麻鸭的身子，将其翻到反面放置好，在上面加重物，把麻鸭压扁。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 深圳光明食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
