一、油炸烧烤/烤香肠技术培训介绍:
传授全套技术,开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授,油炸烧烤开店经营问题的一系列解答等等。
二、油炸烧烤培训项目介绍:
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉,加清水调成脆浆糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤,油炸食物侵入食用油中加热,通过高温的油来炸出香脆的烧烤,这种烧烤做法是无烟制的。
很多人会认为明明是油炸食品,为什么要叫烧烤呢?那是因为油炸出来的食品跟炭火烧烤的味道是完全一样的,所以故称为油炸烧烤。
油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法,受到很多人的追捧。油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。
三、油炸烧烤培训内容:
1、各类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、鱼类腌制技术。
4、海鲜类腌制技术。
5、青菜类串卷制作技术。
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7、烧烤油料配方。
8、烧烤的调料配方。
9、无烟燃气炉烤制技术。
10、各种味型调制技术。
四、油炸烧烤培训方式:
现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
五、油炸烧烤培训时间:
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
食为先是一家专注于各类名特小吃研究,培训的公司。经过多年的努力推广,食为先烧烤凭借特有的口味走向大城小镇,街头巷尾。
统烧烤产生大量的油烟、灰尘,污染环境又损害我们的健康。食为先餐饮加盟公司历经多年研发创新,率先、精心研制出“食为先” 无烟烧烤多功能小吃车,舍弃了传统工艺粗糙、污染严重、口味单一、缺乏市场竞争力的弊端。全新的食为先烧烤是难得一遇的火爆小本创业项目。
食为先在多年的发展中,已经有了万江烧烤培训,樟木头烧烤,深圳烧烤,佛山烧烤等等专业的烧烤制作技术培训中心,烧烤手法特有,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有自主特色的风味美食,食为先烧烤有生烤和熟烤之别,调料多达十几味,配料采用中草药配制.因为讲究“腌、刷、撒、烤”等,再配以先进的红外无烟烧烤炉,所以烤制的食物外香酥、内嫩多汁,口感纯正、色泽诱人,让人食而不腻、百吃不厌
说起烧烤要追溯到我们的祖先吃一口熟食的几千年前,远古的祖先还不会烹煮食物的时候,在外狩猎时偶遇被山火烤焦的猎物,尝试后发觉比生食美味且营养,从此烧烤就被我们的祖先传承下来了。千百年来根据人们的口味和饮食结构的变化而不断改进。食为先烧烤根据传统秘制配方再结合现代人的口味,继续发扬的同时加上科学的配比。食为先烧烤把名贵中药明日叶合理的运用到了配料里面,终于做到了集养生,健康,独有的特点.“明日叶”又名长寿草、八丈草、还阳草、珍立草、咸草、明日草、海峰人参及天赐草等等。具有养生的特质。食为先烧烤就是永不停歇的研究美食的味道,追求美食的健康,做到美食的特有,给我们的烧烤事业翻开全新的篇章。
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 深圳坂田食为先小吃实训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158