一、四川麻辣烫技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，麻辣烫调料采购渠道，麻辣烫开店经营问题的解答等等。
二、麻辣烫培训项目介绍：
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗风情，“麻辣烫”调出的味丰富多彩，以麻辣烫鲜为特色，辣出四川重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。
三、四川麻辣烫培训内容：
1. 麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2. 麻辣烫原材料的识别、鉴*、加工及运用；
3. 清油麻辣烫底料的炒制方法；
4. 牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5. 清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6. 浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同麻辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣烫店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则
四、麻辣烫培训方式：
按照麻辣烫标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、麻辣烫培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
食为先是一家专注于各类名特小吃研究，培训的公司。经过多年的努力推广，食为先烧烤凭借特有的口味走向大城小镇，街头巷尾。
统烧烤产生大量的油烟、灰尘，污染环境又损害我们的健康。食为先餐饮加盟公司历经多年研发创新，率先、精心研制出“食为先” 无烟烧烤多功能小吃车，舍弃了传统工艺粗糙、污染严重、口味单一、缺乏市场竞争力的弊端。全新的食为先烧烤是难得一遇的火爆小本创业项目。
食为先在多年的发展中，已经有了万江烧烤培训，樟木头烧烤，深圳烧烤，佛山烧烤等等专业的烧烤制作技术培训中心，烧烤手法特有，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有自主特色的风味美食，食为先烧烤有生烤和熟烤之别，调料多达十几味，配料采用中草药配制.因为讲究“腌、刷、撒、烤”等，再配以先进的红外无烟烧烤炉,所以烤制的食物外香酥、内嫩多汁，口感纯正、色泽诱人，让人食而不腻、百吃不厌
说起烧烤要追溯到我们的祖先吃一口熟食的几千年前，远古的祖先还不会烹煮食物的时候，在外狩猎时偶遇被山火烤焦的猎物，尝试后发觉比生食美味且营养，从此烧烤就被我们的祖先传承下来了。千百年来根据人们的口味和饮食结构的变化而不断改进。食为先烧烤根据传统秘制配方再结合现代人的口味，继续发扬的同时加上科学的配比。食为先烧烤把名贵中药明日叶合理的运用到了配料里面，终于做到了集养生,健康,独有的特点.“明日叶”又名长寿草、八丈草、还阳草、珍立草、咸草、明日草、海峰人参及天赐草等等。具有养生的特质。食为先烧烤就是永不停歇的研究美食的味道，追求美食的健康，做到美食的特有，给我们的烧烤事业翻开全新的篇章。
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