“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及**东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
石锅拌饭项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养；
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法；
3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法；
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作；
5、石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习；
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
石锅拌饭项目培训方式
根据石锅拌饭培训内容，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，*定学习时间。
石锅拌饭项目培训时间
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如：整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习），，正常的学习时间为3-5天左右，视个人学习能力而定。
食为先是一家专注于各类名特小吃研究，培训的公司。经过多年的努力推广，食为先烧烤凭借特有的口味走向大城小镇，街头巷尾。
统烧烤产生大量的油烟、灰尘，污染环境又损害我们的健康。食为先餐饮加盟公司历经多年研发创新，率先、精心研制出“食为先” 无烟烧烤多功能小吃车，舍弃了传统工艺粗糙、污染严重、口味单一、缺乏市场竞争力的弊端。全新的食为先烧烤是难得一遇的火爆小本创业项目。
食为先在多年的发展中，已经有了万江烧烤培训，樟木头烧烤，深圳烧烤，佛山烧烤等等专业的烧烤制作技术培训中心，烧烤手法特有，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有自主特色的风味美食，食为先烧烤有生烤和熟烤之别，调料多达十几味，配料采用中草药配制.因为讲究“腌、刷、撒、烤”等，再配以先进的红外无烟烧烤炉,所以烤制的食物外香酥、内嫩多汁，口感纯正、色泽诱人，让人食而不腻、百吃不厌
说起烧烤要追溯到我们的祖先吃一口熟食的几千年前，远古的祖先还不会烹煮食物的时候，在外狩猎时偶遇被山火烤焦的猎物，尝试后发觉比生食美味且营养，从此烧烤就被我们的祖先传承下来了。千百年来根据人们的口味和饮食结构的变化而不断改进。食为先烧烤根据传统秘制配方再结合现代人的口味，继续发扬的同时加上科学的配比。食为先烧烤把名贵中药明日叶合理的运用到了配料里面，终于做到了集养生,健康,独有的特点.“明日叶”又名长寿草、八丈草、还阳草、珍立草、咸草、明日草、海峰人参及天赐草等等。具有养生的特质。食为先烧烤就是永不停歇的研究美食的味道，追求美食的健康，做到美食的特有，给我们的烧烤事业翻开全新的篇章。
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