课程关键词：蛋糕面包培训 咖啡奶茶培训 西点烘培培训
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近年来，随着蛋糕西点的市场需求量越来越大，西点师一职明显供不应求，甚至出现了企业出**也找不到专业人才的情况。据行业数据统计，目前国内从业人员仅有100万，每年西点师的人才缺口高达10万，西点师一职有很大的发展空间，其中，普通西点师工资大约在5000左右，有1年或以上经验的西点师也是水涨船高，技术娴熟的有*职称的月薪过万根本不是问题。
因为不同的环境有不同的酵母菌和细菌类型，这些面团起始者在世界各地生产不同口味的面包，就像旧金山以其面包而闻名。使用来自特定区域的起动器的面包具有源于仅存在于旧金山的特定菌株的有利味道。为了证明酵母，只需将其与食谱中的水（温至约75°F）和一撮糖混合，然后等待。在几分钟内，酵母将开始代谢糖并释放气体。如果你看到微小的气泡进入液体表面，那么酵母是活跃的。这是必要的吗？不，不总是。如果您不确定您的酵母是多么新鲜，想要“证明”它仍然是可行的，那么在开始之前，您总是可以#地对酵母进行检测。学蛋糕西点技术去哪家培训学校好？选择深圳十佳蛋糕培训学校的【金领蛋糕】
酵母是需要的，敏感的，可以是相当的气质。不同的成分和环境影响其发酵能力。让我们仔细看看加速或减缓酵母发育的不同条件。酵母对温度非常敏感。酵母本身在低温（34°F左右）处于休眠状态。它在50°F左右被激活，发酵速度随着每一度的增加而增加。酵母进食和繁殖的#佳温度在70°F到80°F之间。另一方面，它开始在120°F下降，在140°F左右#。请记住：启动干酵母并将其搅拌成面团时，请务必使用温水。一个酵母发酵剂
招生对象 面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油蛋糕制作有浓厚兴趣的基础薄弱学员
1、基本功训练：十二生肖、十二种花卉、各式胚面模制标化原料的认识（鲜奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事项。另加：仙鹤、寿星老人、圣诞老人、平面圆蛋糕
2、小花侬及各式生日、礼庆蛋糕制作 3、奶油裱花蛋糕的制作（传统蛋糕、创意蛋糕）
4、 欧式蛋糕造型---步步高、黑森林、水果巧克力等
5、 芝士蛋糕造型及装饰技巧
6、 慕斯蛋糕造型及装饰技巧
五、流行的季节新产品及市场创业的新品种
六、开店经营管理及成本核算
七、永续负责的后续跟踪及技术更新烘焙西点专修培训班 学制45天
招生对象 基础薄弱学员，专门针对蛋糕西点烘焙爱好者，有志于深入学习蛋糕烘焙技术的各界人士
三、面包类
甜面包：直接法、广式、台式、中式、汤种
具体产品：奶香包、菠萝面包、墨西哥、沙律包、大方包、土司系列、三明治、烧烤面包、毛毛虫、卡士达、甜饼、甜甜圈、牛奶排包、南瓜餐包、黄豆养身、蔬菜调理面包系列、肉松卷、热狗面包
法式系列：长法棍、法式餐包、法式汉堡、法式香片、葱香酥片、杂粮面包、农夫面包
丹麦系列：丹麦牛角、丹麦热狗、丹麦风车、北海道、丹麦土司、丹麦调理系列
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