牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。
香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。
不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都可以见到飘着那种特有香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。
随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全*的新味道，能满足不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
一：特色
采用传统广式牛杂技术配方，新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。
二：学习内容：
萝卜牛杂学习内容为：牛杂选购，牛杂处理、清洁、去腥；煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做辣酱，然后就是吃上一碗香喷喷的牛杂啦。
三：如何学习：
每一位学员，和我们签订学习合同后，我们会即刻安排师傅教学，师傅会从每个步骤教起，亲手示范，学员都会亲手操作，反复实践，如何在市面上购买得到新鲜的牛杂了，牛杂买回后，如何处理，如何去腥，怎样保存；接下来就是教学员煲汤底了，只有煲好汤底，才能做好萝卜牛杂，所以需要小火，配上天然的调料，再放入处理好的牛杂，萝卜，再小火慢慢煲，直到煲出诱人的香味出来；还会教学员制作酸甜可口的辣椒酱，配上牛杂吃，才够味哦。
四：设备和原料、调料的购买等。
合作方式：
1.萝卜牛杂技术培训： 880元， 含技术转让费、材料费、资料费，餐费，随到随学，。培训期间免费提供吃住。
2. 牛杂加盟店， 费用5800元， 包括技术转让费、学习材料费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、店面工具采购指导、服装4套、广告牌1张、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务，赠送牛杂车一台等.
传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制、牛杂酱的做法等。
*为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习。
由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员全程亲自动手学习。免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
优势
1 超低的培训价格：诚信餐饮培训以的品质，低廉培训的价格，响应政*的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。
2 学习过程理全程实践学习：诚信餐饮培训的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
4 诚信餐饮具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。
培训时间
*学习时间，，包教包会。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．开店的配置及工具。
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