卤煮串串可以用来佐饭，也可以作小吃。有说卤煮串串源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，卤煮串串就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，卤煮串串制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，卤煮串串可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，卤煮串串在台湾也十分流行。
顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串卤煮串串，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的爱。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。
经营品种：黄*墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄*球、芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的批发市场都可以买到，卤煮串串高汤、蘸酱配制方法，都由总部一一传授，无需配送，简单轻松就可赚大钱！
诚信餐饮培训中心是专业的小吃培训机构，从事小吃行业十余年，有着丰富经验以及精湛的技术，公司成立以来培训了数千学员，并帮助他们成功创业自己做上了老板，我们有着系统化的培训流程，全面的跟踪服务，从学习到开店以及设备我们都提供全面的服务，让你轻松当上老板成功掏得人生中的一桶金！
合作方式：
1.卤煮串串技术培训 1380元 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，。培训期间免费提供吃住。
2.卤煮串串加盟店 费用3800元 学习卤煮串串技术配方，配送专用炉一台，服装2套，开店工具采购指导，广告牌2张，授权牌1份，店面装修指导方案，宣传促销方案指导。
做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，致富，我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你增加：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在。更重要的是：
许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。
优势
1 超低的价格：诚信餐饮培训以的品质，低廉培训的价格，响应政*的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。
2 学习过程理全程实践学习：诚信餐饮培训的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
4 诚信餐饮具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。
培训时间
*学习时间，，包教包会。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．开店的配置及工具。
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